「サロン・デュ・ショコラ」をご存知ですか?フランス・パリ発のチョコレートの祭典です。今年で14回目を迎える今回は、世界約20カ国から約100ブランドものショコラが集結。全国で開催される「サロン・デュ・ショコラ」で、進化するショコラの世界を堪能してみてはいかがでしょう。

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    人気のビーントゥバースタイル。さらに進化した「ビーントゥボンボンショコラ」

    今年の注目は、なんといっても「ビーントゥボンボンショコラ」。ショコラティエ パレ ド オールが、2016年の新作「ヴォワイヤージュ ベトナム」を発表します。
    「ヴォワイヤージュ ベトナム」は、ボンボンショコラまで一貫して作られた、日本初の本格「ビーントゥボンボンショコラ」です。ビーントゥバーとは、ひとつの工房でカカオ豆の加工からチョコレート製造までの工程を行ったチョコレートのこと。フルーティーな酸味が特徴のベトナム産カカオと相性ぴったりのココナッツや、ふわっと香るパクチー(香菜)などが特徴です。ぜひ試してみたいですね。

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    その他、注目のショコラ多数!バレンタインデーにも。

    「サロン・デュ・ショコラ」恒例の、トップショコラティエの「セレクションボックス」にも大注目!来月14日はバレンタインデーですね。大切なあの人に、魅力的なショコラをプレゼントしませんか。

    photo By Norio NAKAYAMA from flickr(※画像はイメージです)

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