福知山にナポリあり。イタリアンのシェフも通う人気イタリアン「プルチネッラ」をご紹介します。京都のナポリと呼ばれる小さなイタリア料理店森の京都、福知山。すぐ隣の亀岡からは山の幸、舞鶴や宮津の海産物など、美味しい食材が集まる福知山エリア。
城下町の雰囲気が残る柳町にある評判のイタリア料理店「トラットリア プルチネッラ」がご紹介します。
ナポリの郷土料理をベースに、地元の旬の食材をふんだんに使ったイタリア料理が評判です。地元はもちろん関西中にファンを持つお店で、なかでも同業のシェフから絶大な人気。過去、何度かお伺いさせてもらっていますが、その時もイタリア料理のシェフたちと伺いました。
店内はまさにナポリ。現地の小物やグッズ、書籍が溢れます。店内中央にはショーケースがあり、前菜やドルチェが並びます。
行ったことはありませんが、現地の市場のような雰囲気を感じます。メニューはこちら。セットメニューがおすすめで、
AとBの２種類。Aは前菜、パスタ、メイン、ドルチェ。たいていの方は、Aのセットでお腹がはち切れそうになるくらいのボリュームです。
Bは食べきれないくらいのフルコース。
パスタ、メイン、ドルチェは、リストの中からお好きなものが選べて、ちょっと豪華な加算メニューもあります。
15時以降はアラカルトも注文できます。ナポリの郷土料理でお腹いっぱいビールを頂きながら、前菜を待ちます。
平日でしたが、この日も満席。席数も多くないので事前に予約されることをおすすめします。セットの前菜はこのボリューム。
小食の方なら、この前菜だけお腹いっぱいになってしまいそうです。前菜は季節やタイミングよって、変わるのでそれも楽しみのひとつ。魚介のマリネやプロシュートコット、野菜などをふんだんに使った充実のラインナップ。
食材ごとに味付け、食感の変化を加えられていて、どれも最後も美味しかったです。お酒がすすむ前菜で、ビールはすぐなくなったので白ワインを追加。ワインも基本イタリアワインです。自家製パンもいただきつつ、たっぷりの前菜とワインを楽しみます。パスタは加算メニューの宮津産ヤリイカとムール貝のパッケリ。
パッケリとはチューブ状になったナポリの定番パスタのひとつです。ムール貝とトマトの旨味が、パスタによく絡んで美味。パッケリの独特な弾力のある食感がよく、ヤリイカもいいアクセントになっています。
海の街、ナポリらしい魚介の美味しさが全面に出た美味しいパスタ。市内のイタリア料理店ではあまりで出会えないメニューでした。こちらも加算メニューの宮津タコの溺れ煮。こちらもナポリの郷土料理で、トマトとオリーブでタコを煮込んだ料理です。アンチョビの旨味・塩味が味のベースになり、トマトとオリーブの旨味が重なります。力強い弾力食感のタコがよくて、ワインはもちろん、パンにもよくあうお味。ドルチェは、栗とチョコのジェラートに。あれだけ食べたのに、ドルチェも食べれちゃうから不思議。手作りのドルチェも抜かりなく美味でした。
こちらでランチは終わり、ナポリの郷土料理を満喫したランチになりました。進化する小さなレストラン、DIYで奥のスペースも改装中。前回来た時と比べると、離れの個室のようなスペースやちょっとしたカウンター席もできていました。
味、ボリューム、お値段、雰囲気、申し分なさの良さでした。加えて、シェフのオープンマインドな人柄も魅力のひとつで、楽しく食事をすることができました。
そりゃ人気でるのも納得です。このお店のために、また福知山に来たいと思います。足を運んでほしいイタリア料理店です。店舗情報店名：トラットリア プルチネッラ
住所：京都府福知山市下柳町41
営業時間：12:00～22:00(L.O.17:00)
定休日：木曜日、日曜日
https://www.instagram.com/kuripulcinella/
