京都３店舗、大阪１店舗で展開するハンバーグ専門店「とくら」。今回は伏見区にある新堀川店をご紹介します。肉汁溢れていました！常に満席の人気ハンバーグ店伏見区竹田の新堀川通り沿いにある行列店「手づくりハンバーグの店 とくら」
開店前からお客さんが待っていることが多く、ランチ時には、外にも行列ができるほどの人気店です。
本店は桂川にあり、三条、大阪と店舗展開しており、もはやその人気は関西一円に広がります。メディアにも度々登場するのですが、テレビ番組で観て久しぶりに食べたいなとやってきました。
明るくて気持ちいいの店内。テーブル席とカウンター席、全部で20席強のお店です。
キッチンがオープンになっているので、カウンター席ではハンバーグを捏ねて焼くライブ感を楽しめます。
ランチメニューはこちら。日替わり以外は、ハンバーグのサイズを選ぶことできます。
・日替わり
・オリジナルハンバーグ
・チーズハンバーグ
・和風おろしハンバーグ
・ハンバーグとエビフライランチ
・お子様ハンバーグランチ
この日の日替わりは、オリジナルハンバーグ120g＋しそ巻きチーズチキンカツでした。
ちなみにランチタイムでも、グランドメニューのオーダーは可能です。唯一無二 肉汁あふれるハンバーグ今回は、オリジナルハンバーグ300gに目玉焼きのトッピング。ごはん、味噌汁、サラダ、お漬物がセットになっています。
ハンバーグと目玉焼は、最高の組み合わせですもんね、おすすめです。
ランチのメニュー表にトッピングメニューはのっていないのですが、実はオーダーできるんです（グランドメニューにはのっています）
さすがに300gのハンバーグはボリューム満点で、サラダが見えません。
レタス、トマト、キュウリなどのシンプルなサラダです。ハンバーグを横から。結構な厚みで、もう肉汁があふれでそうくらいパンパンのハンバーグ。美味しそうすぎます。
赤ワインを使った濃厚ソースもたっぷりと。
カリッとした焼き目の表面。それでは、ハンバーグにお箸を入刀します。ハンバーグにお箸をいれると、まるでダムが決壊したように肉汁があふれてきます。
はじめての方は、結構ビックリされる量だと思います。ご覧のようにお皿一面に肉汁が。黄身も崩して、シズル感マシマシに。目玉焼きを少しずらして、ハンバーグを割ってみました。
この自家製ソースが秀逸。ソースだけだと少し濃くて酸味も少し気になるのですが、肉汁と混ぜ合わせることでコクが増して、まろやかな口当たりと酸味に変化し、完成体のソースになります。ソースをたっぷりとハンバーグに絡ませて食べてください。カリっと感もある表面にふくっらのハンバーグ。
ジューシーで柔らかい食感で、口の中がお肉の旨味でいっぱいに。肉汁と美味しさが溢れます。300gって多いかなって思うかもしれませんが、意外とペロリといけちゃいます。
言うまでもなく、ごはんとの相性もバツグン。一緒に食べても最高です。
名店 八代目儀兵衛ブレンドのごはんを使っており、ごはんにもこだわりあり。
京都における肉汁ハンバーグの代名詞と呼んでも過言ではない存在。食べてほしいハンバーグのひとつです。店舗情報店名：とくら 新堀川店
住所：京都市伏見区竹田中内畑町24
電話番号：075-612-2010
営業時間：11:00～14:30 / 17:00～21:00
定休日：火曜・水曜
HP：https://tokura-hamburg.com/
