〈Patisserie Leslines〉の シャンティフレーズは自然体でかわいいイチゴは長野の契約農家から取り寄せる。オーナーシェフの松島啓介さんによると「ヘタもおいしいんです」とのこと！ 1個620円。「ハレの日の食べもので白くてふわふわしてお姫様みたい」だったショートケーキの印象が変わったのは〈パティスリーレリアン〉に行った時のこと。「緑のヘタがついたままで自然体でかわいいなと。食べてみたらクリームの優しい甘さがとってもおいしくて。紅茶を淹れたのに一滴も飲むことなく、夢中になって食べていました（笑）」。自分から遠いものだと思っていたショートケーキをぐっと近くに感じた寺井奈緒美さんは、「半分にイチゴを切れば蠟燭のひかりの模様これは祝福」と歌った。「イチゴの断面がろうそくの灯みたいだなと。普通のケの日にも祝福みたいなものは存在しているんだなって」寺井奈緒美 歌人てらい・なおみ／歌人。第一歌集『アーのようなカー』にショートケーキの歌も収められている。昨年、短歌とエッセイの『生活フォーエバー』を刊行して話題に。X：@habohabotaPatisserie Leslines（パティスリーレリアン） 住所：東京都杉並区西荻北3-13-14
TEL：03-5303-9225
営業時間：11:00～19:00（6～9月のみ～18:00）
定休日：水木ほか不定休
HP：https://www.leslines.com/西荻窪駅北口の伏見通り沿い。ターコイズの外観が目印。photoKiichi Fukuda text_Kayo YabushitaNo. 1229No.1229 『永遠の三大定番スイーツ特集 ショートケーキ シュークリーム ドーナツ』 2024年01月26日 発売号独自の発展を続ける日本のスイーツ文化にあって、時代、世代を越えて愛され続ける三つの定番、ショートケーキ、シュークリーム、ドーナツ。毎日のおやつも、ハレの日も、甘く幸せな時間を約束してくれる定番だからこそ、つくる側、食べる側、それぞれに「私の一番」が生まれます。 各界著名人が教えてくれた「思い出の味」に、気鋭のパティシエが作る逸品と絶対外せない名店、差し入れ名人のおすすめなどなど。町の洋菓子屋さんから注目パティスリー、ホテルスイーツにお取り寄せまでそろったラインナップから、あなたのオンリーワンを見つけてください。 そ … もっと読む
