山本尚意 〈融民藝店〉店主倉敷市出身。2012年に帰郷し「岡山県民芸振興株式会社」へ。その頃から、倉敷で約50年親しまれてきた〈融民藝店〉と親交を深め、創業者の指名を受けて2022年に承継。日本各地の窯元に出向いて作り手と信頼関係を築き、使い手との間をつなぐ。
https://toworu-mingei.studio.site/「47都道府県グルメガイド」一覧ページはコチラ1.倉敷らしい暮らしの象徴的カフェ〈水辺のカフェ 三宅商店 酒津〉倉敷の田畑を潤す流れのほとり、築100年の日本家屋を心地よいカフェに。かつての納屋には大きな石窯が鎮座し、薪の熱で一気に焼き上げた熱々のナポリピッツァを楽しめる。地域で採れるフルーツと自家製ジャムで仕立てた季節のパフェも人気。倉敷は“民藝の聖地”のひとつと言われています。日本で2番目に民藝館ができ、白壁やなまこ壁の蔵、独自の倉敷格子や倉敷窓など、古くからの文化のある暮らしを大切にしています。美観地区だけでなく、町の中心から少し離れた酒津エリアにある〈水辺のカフェ 三宅商店 酒津〉も、その好例。古民家に必要以上に手を入れず、元々の暮らしの形を引き継いでいるところにも共感します。水路に面した倉敷らしい暮らしの象徴的な存在。店主さんが近隣の農家に足を運び、サイズが小さいなどの理由で、出荷できないけれど味は遜色なしの果物や野菜を入手。ジャムやソース、ピッツァ生地の酵母に活用して、新たなおいしさを生み出しているのも素晴らしいです。水辺のカフェ 三宅商店 酒津（みずべのかふぇ みやけしょうてん さかづ）住所：倉敷市酒津2829
TEL：086-435-0046
営業時間：11:00〜16:00LO（土日祝9:00〜）
定休日：無休2.倉敷で古くから愛される名物〈やまこうどん〉〈やまこうどん〉（倉敷市浜町2-852-1）の名物「まぜうどん」は、倉敷で古くから愛されるぶっかけうどんの進化系。自家製の細切り麺を茹でたてで、いりこベースの濃口だしとたっぷり具材とともに混ぜて食す。もちもち食感の麺がクセになります。3.民藝の器で楽しむ〈日本料理店 雲〉端正な日本料理を、民藝の器で楽しめる貴重な存在〈日本料理店 雲〉（倉敷市中央1-4-13 倉敷SOLA内）。窓の外に美観地区の街並みや川の流れも楽しめて、倉敷に旅している感も満点です。4.ホッとする素朴な味わい〈藤戸饅頭本店〉〈藤戸饅頭本店〉（倉敷市藤戸町藤戸48）の「藤戸まんぢゅう」は、地元の麹で仕込んだ酒粕を絞り毎朝こしらえる甘酒を生地に使用。皮は極薄でこし餡が透けて見えるほど。こし餡はやさしい甘さで、ホッとする素朴な味わい。5.〈融民藝店〉で日常の暮らしに彩りを〈融民藝店〉（倉敷市阿智2−25−48）では、岡山県内はもちろん全国の作り手の器や工芸品、染め織物を取り扱い。日常の暮らしになじむものばかりで、使う楽しさを伝えます。岡山県・真庭市エリアのおすすめはコチラOne More Place神様のおわす山から倉敷を一望する。美観地区の一画にある〈阿智神社〉（倉敷市本町12-1）の鳥居をくぐると空気が一変。気持ちがあらたまります。小高い「鶴形山」の頂上に位置し、民藝一派の建築家・浦辺鎮太郎によるクラシックな市役所も遠望。心が晴れる眺めです。photo_Nobuaki Murakami, text&edit_Mutsumi HidakaNo. 1227No.1227 『47都道府県、おいしいあの町へ』 2023年11月28日 発売号47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。 1県たりとも食べ逃したくない！ そんな食いしん坊心で、「47都道府県・全県グルメガイド」ができました。ガイド役は、各県に暮らす食通、総勢47名。それぞれの県から1箇所ずつ、今行くべきグルメエリアをピックアップし、在住者の目線で「おいしい地元案内」を披露してもらいました。郷土料理、食堂、スイーツ、ご当地土産、B級グルメから、グルメと併せてチェックしたいアートスポットやパワースポットまで、旅の目的地はなんと合計282スポット … もっと読む
自慢のピザとビールの数々 店内でも店外でも楽しめる
更新日：2024/04/28
