からしが利いたあんかけそばは広東料理〈鳳舞〉の流れを汲む店に受け継がれる。鳳舞楼1,100円。〈鳳舞〉最後の弟子が作る、子供も安心の優しい味わい。
〈鳳舞〉で麺作りを担当していた店主・相場哲夫さんは、からしそばにも自家製麺を使用。からしを溶いた酢醤油で麺を和え、野菜と鶏ガラあんをかければ完成。レタスが入っているのも特徴。鳳舞楼住所：京都府京都市上京区新町通中立売下ル仕丁町327-7
TEL：075-555-5568
営業時間：11:30～14:30、17:00～21:00
定休日：火水休
席数：31席平安1,000円手間をかけた鶏スープが決め手。自分好みの辛さを見つけて。
〈第一樓〉出身の店主・元木登さんのからしそばは、滋賀県瀬田から取り寄せる新鮮な鶏と利尻昆布でとったスープのあんかけが染みるおいしさ。からしの量は中学（小辛）、高校（中辛）、大学（大辛）の3段階。平安住所：京都府京都市東山区縄手通富永町131 宝船ビル1F
TEL：075-531-2287
営業時間：12:00～14:00、17:30～20:00
定休日：水、第2・4木休
席数：15席京都中華 ハマムラ1,100円からしそば考案者が過去に料理長として働いていた店へ。
京都初の中華料理店〈支那料理ハマムラ〉の流れを汲む広東料理店。白菜、豚肉、タケノコ、白ネギ、小松菜など9種もの具を盛り込んだ贅沢なからしそばは、ほかのからしそばと比べても辛さが際立つ一品。京都中華 ハマムラ住所：京都府京都市中京区丸太町通釡座東入ル梅屋町175-2
TEL：075-221-4072
営業時間：11:30～14:00、18:00～22:00
定休日：月休
席数：31席龍鳳800円。具の旨味が一皿に凝縮。その濃厚さがクセになる。
〈第一樓〉や〈鳳舞〉で腕を振るった店主・寺田育弘さんのからしそばは、鶏ガラ昆布スープの旨味がしっかり利いたあんが特徴。味は濃厚なのに後味はマイルド。海老、鶏肉、シイタケなど素材の滋味もたっぷり。龍鳳住所：京都府京都市中京区新京極町通六角東入ル北側桜乃町450
TEL：075-255-3966
営業時間：11:30～18:00LO
定休日：水木休
席数：17席No. 1224No.1224 『京都の味』 2023年08月28日 発売号今号から、Hanakoがリニューアルします。 Hanakoが創刊時から大事にしてきたDNA・食と旅を軸にして。 領域は、家の食事を楽しむためのインテリアと道具、旅の持ち物、日本各地のカルチャー情報も……。 一時的な情報だけでなく、読者のみなさんにとって、Hanakoの記事が刺激となり、脳内シナプスが多方向につながり、楽しいことがどんどん広がって、新しい世界が開いていく特集を作っていきます。 リニューアル第一号は、京都の味について考えます。 平安時代に始まり、戦国時代を通して、現代へ。古くから、日本人が京都を目指すの … もっと読む
京都中華をご賞味あれ テイクアウト承り中！
更新日：2024/04/27
