北新地は大阪を代表する夜のネオン街。ということは当然、飲んだ後のシメもいい店が集う。麺と餃子、それぞれの人気店を紹介。割烹料理店が誘う貝出汁ラーメンの世界〈野口太郎ラーメン 北新地本店〉。飲んだ後に沁みる上品な貝出汁スープ〈野口太郎ラーメン〉は本店は割烹料理店〈野口太郎〉で、京都などで高評価を得ている貝出汁のラーメン店〈麺屋 優光〉と共同開発した、あっさりなのに深い味わいの一杯を提供。北新地ならではの上品な味が終盤にぴったり。「太郎ラーメン」と「花子ラーメン」のほか、夏季限定で独自のレモンオイルを使った「冷やし太郎ラーメン」も用意。鶏胸肉のチャーシューと爽やかな風味のスダチスライスをのせ、仕上げに柚子皮をちらしてある。温冷とも、本店の名物「トリュフ香るさつま揚げ」が北新地らしさを増幅させている。 (function (cs) {/* Publisher options */var options = { clickUrl: %%CLICK_URL_UNESC%%, gdpr: ${GDPR}, gdpr_consent: ${GDPR_CONSENT_898}, coppa: %%TFCD%%,};/* DO NOT TOUCH ANYTHING BELOW */cs.parentNode.insertBefore(Object.assign(document.createElement(script), { type: application/javascript, async: 1, src: https://tagservice.maximus.mobkoi.com/boot/b98dab67-2ba5-4c84-9895-fa151462397e/?po= + encodeURIComponent(JSON.stringify(options)) + &cb= + Math.random() + &st= + Date.now()}), cs); })(document.currentScript);さらにあっさりの冷やしバージョン野口太郎ラーメン 北新地本店住所：大阪府大阪市北区堂島1-5-7 堂島グランドビル1F
TEL：06-6342-8805 北新地
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜3:00
定休日：日祝割烹料理店〈野口太郎〉のプロデュース。牡蠣、アサリ、シジミに数種の京都産醤油を合わせた「太郎ラーメン」、カツオの風味が感じられる「花子ラーメン」、濃い醤油ラーメンの「次郎ラーメン」（各880円）が基本の3種。写真は「太郎スペシャルラーメン」と「冷やし太郎ラーメン」（各1,280円）。店名の焼印が入った「トリュフ香るさつま揚げ」のトッピング200円、持ち帰りも可。17席生姜風味の餃子スタンドでシメるつもりがエンドレス〈僕の見つけた餃子〉。それでもまだ飲み足りないという向きには、もう一軒ダメ押しのシメとして、〈僕の見つけた餃子〉のようなスタンド店まである。北新地の餃子はパリッとした皮で小ぶりの一口サイズが多い。こちらもそのスタイルを踏襲しながら、ひと回り大きめ。ニンニクではなく生姜を効かせたアッサリした味わいの焼き餃子。さらには鶏ガラスープにアサリ、トック（韓国餅）を入れ、溶き卵を加えたマイルドな味の「スープ餃子」が沁みる旨さで大シメにぴったりなのだ。「キタ」と一口に言っても、店や時間帯によってそれぞれの個性を発揮しているのだから、うまくハシゴすれば大阪の旨いもん巡りが、ぐぐっと大充実する。早朝から深夜まで、大阪キタのエリアを巡れば、今の大阪が見える、と言っても過言ではないホッピング。一周するだけでなく、ぜひとも何度も足を運んで、自分なりのルートを探して楽しんでみて。ニンニク無しで0次会にも使える！僕の見つけた餃子住所：大阪府大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F
TEL：06-6136-5237 │ 北新地
営業時間：19:00〜3:00
定休日：日祝居酒屋やバーなど個性的な飲食店が集まる堂島センタービルの路面店。北新地らしくニンニク不使用の餃子は、豚ミンチに白菜、ニラ、ザーサイと生姜入りでさわやかな風味がクセになる。酢コショウで食べる焼餃子（600円）、具沢山のスープ餃子（700円）を軸に酒のつまみもあり、飲み直しも。生ビール600円。4席 全面喫煙可photo : Kouji Fujita text : Masaaki SotsukaNo. 1223大阪通が教えてくれる 最新・大阪案内。／大橋和也 (なにわ男子) 2023年07月28日 発売号古くから「天下の台所」、そして「食いだおれの街」と称されてきた大阪は、人々が豊かな食を育んできた街。令和の今、そんな大阪のフードカルチャーを目当てに、海外からもたくさんの人が訪れています。世界からも注目を集める大阪の“おいしい”魅力について、大阪通から教えてもらう今回の大阪特集。美しく澄み切った出汁の旨味、香ばしいソースの香り、食欲をそそる揚げたて焼きたての音…。エリア、ジャンル、テーマにわけて五感をフルに刺激する大阪の食の最新情報をお届け！ もっと読む
