朝食用のパンを買いに行ったのに、甘〜い香りに惹かれてついついスイーツに手が伸びてしまう...。 そんな経験をしたことがある人も多いはず。そこで、パンラボ主宰・池田さんが太鼓判を押すパン屋さんの甘いものを厳選！パン屋さんが作る甘いものには、“ならでは”の魅力が詰まっていました。1.アプリコットとピスタチオが絶妙なハーモニー。〈MAISON ICHI〉の「アプリコットとピスタチオのタルト」／代官山分厚い生地こそ、パン屋さんの仕事！パン、スイーツ、フレンチデリが楽しめるベーカリーカフェ。アプリコットとピスタチオのタルトは、オープン当時からの人気の定番メニュー。タルト生地にはパンに使用する薄力粉を使い、表面はサクサクで内側は柔らかな口当たりに仕上げている。四角いタルトという見た目も斬新。ピスタチオを混ぜ込んだ、風味豊かな程よい甘さの自家製クリームと、甘酸っぱいアプリコットは相性抜群だ。450円。〈MAISON ICHI〉
著名人もお忍びで訪れるという人気店。
東京都渋谷区猿楽町28-10 モードコスモスビル B1
03-6416-4464
8：00〜20：00 月休
40席／禁煙2.パン屋さんがプリンを作る！その意外性には理由あり。〈Pittoresque〉の「こく旨プリン」／保谷パン屋でプリン？でも食べればわかるパン屋さんなのにおいしいプリンを提供できるその理由は、店主がパティシエ出身だから。砂糖大根から作られる、独特な風味の「ヴェルジョワーズ ブリュン」という砂糖を使い、その風味を際立たせるよう、他の材料をセレクトしているとか。卵は卵黄のみを使うことで、なめらかで柔らかな口溶けに。プリンの上の生クリームをカラメルと混ぜていただくと、絶妙なバランスにうっとり。380円（税込）。〈Pittoresque〉
西武線保谷駅徒歩9分。
東京都西東京市東町2-16-24〈ハイツマキシム〉1F
042-439-6947
10：00〜19：00（土〜17：00）日月休
イートインなし3.ザクザクの食感がたまらないパイ生地が魅力。〈Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI〉の「ショソン・オ・ポム」／茅ヶ崎フランス、パリの本場の味が泣ける！〈VIRON〉社の小麦粉「ラ・トラディション・フランセーズ」の香りが引き立つ、フランスの味を再現した芳しいパイ生地は感動もの。平窯で40分焼いた後コンベンションオーブンに移して、2つの窯で焼き上げる。そうすることで、時間が経ってもしぼまず、ザクザクした食感をキープ。中に入ったシナモンを利かせたりんごのコンポートは、ペーストと果肉が口の中で混じりあって、食感も楽しめる。350円。〈Boulangerie Patisserie Traiteur ADACHI〉
昨年今の場所に移転。
神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央22-15〈ルーナレガーロ〉1F
045-298-4034
9：00〜18：00 月火休
イートインなし（Hanako1182号掲載／photo：Jun Nakagawa text：Kumiko Okazaki edit：Yoshie Chokki）
東京メトロ日比谷線・JR山手線恵比寿駅西口徒歩1分 ■恵比寿駅近の裏路地イタリアン♪
更新日：2024/05/01
- Patisserie LA PETITE MAISON(パティスリー ラ プティ メゾン)
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5.0
2件の口コミ -
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- 愛知県豊川市八幡町鐘鋳場180
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- 0533658088
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- 8:30-19:00頃
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