あの行列の先には何が…？辿ると、絞りたてモンブランを出すお店が。和栗特有の豊かな風味が存分に味わえて、メレンゲもサクサク。今注目の4軒をハナコラボメンバーの斉藤アリスさんが巡り、「絞りたて」を満喫！1.和栗専門店だからこその味とできたてを堪能するスタイル。〈Mont Blanc STYLE〉／代々木八幡土台にも栗ペーストをたっぷり絞るのが特徴。収穫後すぐに加工して急速冷凍した栗を使い、一年中モンブランを提供。「モンブランデセル」の茎ほうじ茶セット1,500円。香ばしくスッキリしたうまみを持つお茶が主役を引き立てる。器は笠間焼のオリジナル。高級寿司店のような店内。〈Mont Blanc STYLE〉
東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
070-4343-1568
11：50〜18：00頃（整理券配布は11：00〜）水休
8席／禁煙2.ワインとマリアージュしたい濃厚で芳潤な味わい。〈La Précieuse 紀尾井町〉／永田町栗は長野県小布施産。時期により熊本県山鹿産、兵庫県三田産も。テイクアウトでも注文を受けてから絞る。モンブランは2月中の販売予定。〈アトレ四谷〉の店舗でも楽しめる。「和栗モンブラン」840円（ドリンクセット1,300円）店内はガラス張り、天井高で開放的。〈La Précieuse 紀尾井町〉
東京都千代田区紀尾井町1-2〈東京ガーデンテラス紀尾井町〉4F
03-6268-9755
8：00〜19：00LO 無休
42席／禁煙3.街のケーキ屋さんが作るほっくり絶品モンブラン。〈Pâtisserie l'abricotier〉／高円寺栗ペーストは口どけを考えて2ミリメッシュで粗めにこし、メレンゲは低温で2時間ほど焼いてほどよく歯ごたえのある食感に。「モンブラン」539円（税込、テイクアウトは529円）、ドリンク440円〜（ケーキセットの場合はドリンク110円引き）。パリ風のかわいいお店。モンブランは秋から3月中旬くらいまでの期間限定。あんずのケーキ「ラブソコチエ」も人気。〈Pâtisserie l'abricotier〉
東京都中野区大和町1-66-3
03-5364-9675
11：00〜19：00 月休（不定休あり）
37席／禁煙4.食べやすくて味は本格的。栗が引き立つ絶妙なバランス。〈Mont Blanc Stand〉／鎌倉モンブラン1個600円。栗は熊本県の山鹿産で2月頃から栗の王様と呼ばれる品種「銀寄」に。生クリームは北海道浜中町の濃厚な生乳を使用。2019年オープン。栗のモンブランは3月初旬くらいまで。その後は黒豆のモンブランが登場。モンブランをイメージした内装がおしゃれ。ドリンクは外から持ち込みできる。〈Mont Blanc Stand〉
神奈川県鎌倉市大町1-1-12〈WALK大町〉II-A
0467-33-4677
10：00〜17：00 水休
4席／禁煙Navigater斉藤アリス（さいとう・ありす）／モデル、ライター。「栗の郷」長野県小布施市へ何度も家族旅行した思い出を持つ栗好き。今回のツアーで「おいしいモンブランは上に栗の甘露煮がのっていない」という法則を発見。（Hanako1181号掲載／photo：MEGUMI, Megumi Uchiyama text：Asami Kumasaka）
