永山本家酒造場は1888年創業の酒蔵。目の前を、カルスト台地として有名な秋吉台から瀬戸内海へと流れ込む厚東川が流れ、ミネラルが豊富なその水で日本酒を仕込んでいる。周辺にはのどかな田園風景も広がり、酒米を育てている。現在の当主が５代目の永山貴博さん。「テロワールを求めて」というコンセプトの永山本家酒造場。看板商品の〈ドメーヌ貴〉に至っては、原料は自社田のお米100%だ。 続きはこちらから →
〈永山本家酒造場〉の〈ドメーヌ貴〉 自社の田んぼでつくったお米100%のテロワールのある日本酒
2022.01.26
コロカル
