小豆島の農家カフェ〈HOMEMAKERS〉では、年間80種類くらいの野菜を栽培しています。なかでも時間をかけて丁寧に育てているのが生姜。小豆島が特別生姜の産地というわけではありませんが、個人的な思いから栽培をスタートし、シロップなどの加工品に。いまでは収穫量も増え、年間数千本のジンジャーシロップをつくるまでに。そして今年初めて、季節限定の〈掘りたて新生姜のシトラスジンジャーシロップ〉を販売します。 続きはこちらから →
１本のジンジャーシロップにギュッとつまった〈HOMEMAKERS〉の１年の仕事
2019.12.11
コロカル
