日本人の誰もが親しみを持っているカレーという料理。そのうえで「カレーとは何か？」と聞かれたらなんと答えるでしょう。きっと、子どもの頃に食べたカレーの具材や味を思い出す人は多いのではないでしょうか。つまりカレーとは、ひとりひとりの概念によって支えられた味でもあると思うのです。 続きはこちらから →
「にほんのくらしにスパイスを」をモットーに スパイスで人と文化を繋ぐ
更新日：2024/04/27
スパイス文化を通じて、カレーの概念を変える 〈三条スパイス研究所〉
2019.06.04
コロカル
