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2016.5.23更新

名古屋名物・手羽先唐揚げのご当地ローカルチェーン

つばさや伏見店

グルメ

名古屋名物の手羽先唐揚げといえば、その知名度はすでに全国区。東京上陸を果たした有名チェーンもありますが、名古屋でしか出会えないローカルチェーンも存在します。「つばさや」は愛知・岐阜エリアに15店舗を擁するローカルチェーン。看板メニューの手羽先唐揚げはもちろん、オリジナルの味噌鉄板焼きも人気を集めています。

辛さが4種類から選べる手羽先唐揚げはふっくらジューシー！

つばさやの手羽先唐揚げは、5本で430円（税抜）。特徴は、外はカリッカリ、中はふっくらとジューシーな肉質です。タレは試行錯誤して熟成された「秘伝のタレ」で、スパイシーながらやや甘め。
つばさやでは手羽先の辛さが4段階で選べ、ベーシックはコショウの辛さとタレのバランスが取れた「普通」。甘口は胡椒なしなので子どもでも食べられ、コショウ多めが「辛口」。そして辛いもの好きには、辛口に一味をふりかけた「激辛」がオススメです。
また、上手な手羽先の食べ方をメニューでレクチャーしているのも、旅行者には嬉しい限りです。

野菜たっぷり、低カロリーで女性にも人気

手羽先唐揚げとともに、つばさやの名物料理が「味噌鉄板焼き」です。少しピリ辛の味噌だれの鉄板焼きで、タマネギ、もやし、ニラといった野菜が山盛りに盛られ、野菜の甘いエキスと甘辛い味噌だれ、鶏ももや豚ホルモンのコクが四角い鍋の中で渾然一体となります。
野菜たっぷりで低カロリー、しかもコラーゲンも豊富とあって、女性にも高い支持を得ているメニューです。値段は鶏ももが680円、DXとんとん鉄板が780円、ミックス鉄板が980円（各税抜）。うどんや玉子などのトッピングもできます。

噛みごたえ満点の名古屋コーチン手羽焼きなど名古屋めし三昧！

つばさやでは、名古屋めしも豊富に揃います。なかでも注目は、最高級の地鶏を使った名古屋コーチン手羽焼は、1本250円（税抜）。コーチンならではの濃厚な肉質は、しっかりとした噛みごたえがあり、濃厚な味わい。味噌串カツや海老天むす、味噌煮込みうどんなどもあるので、名古屋での食の思い出づくりに不足はありません。
また、シメには、ダシのきいたきしめんがオススメです。なお、3,000円（税別）から提供される宴会メニューには手羽先と鉄板味噌焼きが必ずセットされているので、グループでの利用ならそちらがオトクです。

つばさや伏見店の基本情報

住所	愛知県名古屋市中区錦2-2-16-16 金春ビル
アクセス	地下鉄東山線・鶴舞線「伏見」駅より徒歩1分
お問い合わせ	052-202-3123

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