名古屋めしで行こう！

愛知県 名古屋市

明治6年創業。名古屋の味「ひつまぶし」の元祖

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名古屋めしといえば、必ずノミネートされるもののひとつに「ひつまぶし」があります。細かく切ったうなぎを…

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テイクアウトに最適なカタチとして洗練されてきた「天むす」というフードスタイル

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「テンムス」と初めて発音を耳にする人は、いったい何だろうと思うのでは？ で、「これが天むすという食べ…

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名古屋駅を利用する旅行者や出張族には手羽先の味の規準は風来坊から

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ジューシーさを保ちながら、表面は2度揚げ。そこに熟成タレを塗り、塩コショウで仕上げてゴマを振る。それ…

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スープのダシの材料だった手羽先がここまでの珍味に。何本でもイケる美味しさです

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「“世界の”山ちゃん」は、多分名古屋流のギャグでしょ？ でも実際に「世界の山ちゃんで幻の手羽先」を味…

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ゴツゴツした麺とコクのある味噌つゆに年季の入った土鍋。やみつきになる名古屋味

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初めての人には山本屋本店の味噌煮込みはちょっとカルチャーショックかも。スパゲティでいうところのアルデ…

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名古屋めしのひとつ「あんかけスパゲッティ」の元祖

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近年、名古屋めしブームに乗って知られるようになった「あんかけスパゲッティ」。元祖店のひとつといわれる…

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名古屋めしの王者「純系名古屋コーチン」を堪能しよう

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数ある「名古屋めし」の中でも王者の風格を誇るのが、名古屋コーチンです。「樞（くるる）名駅店」は、10…

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名古屋人のソウルフード、和風とんこつラーメンと甘味の店

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創業70年の歴史を有する、名古屋のフードカンパニー「スガキヤ」。飲食店の経営をはじめ、インスタント麺…

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モーニングサービスとエビフライサンドで名古屋の喫茶店文化を知る

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戦後間もない昭和22年（1947）に創業した、名古屋を代表する老舗の喫茶店。メイチカ店のオープンは昭…

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名古屋名物・台湾ラーメンは汗だらだらの激辛仕立て

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「名古屋にはご当地ラーメンがない」と言う人もいますが、さにあらず。近年の名古屋めしブームで掘り起こさ…