Ikoi食堂

評價

• 背脂ラーメン

  發表日期 : 2019.06.15

  三条市のアイコン的な食堂の一つです。自家製極太麺を使用したラーメンはトンコツのコクと鶏のううま味に煮干しの風味が一体となった味わい深いラーメンでした。

• これが三条ラーメンか〜

  發表日期 : 2018.02.16

  背脂はそれほど脂っこくなく、醤油味が強いのが気になりました。麺は柔らかく、太く、若干縮れていて、今どきのコシのある麺ではありません。魚介系が好きなので、少しもの足りませんでした。

• 醤油のコクと美味しい背脂

  發表日期 : 2017.05.20

  注文の時に背脂の量を選べます。個人的に好きなのは大油です。ネギラーメンで大油という組み合わせは、玉ネギのあっさりさと背脂のこってりさが大変良く調和し、食べ始めると止まりません。