福島以天然資源聞名，這裡不僅有很多高峰和山谷，一年四季都有不同的美麗景緻，各種食物也很豐富，像是美味的拉麵或有獨特吃法的青蔥。到此一遊，您就會發現福島的當地美食有多令人滿足且回味無窮。
福島美食如此獨特的原因，在於福島多元的歷史。一直到西元19世紀，福島的三個主要地區──濱通、中通和會津──都還是由不同的家族統治。現在我們來看看福島有哪些美食吧。
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01
Kurukuru軒「拉麵」
來到喜多方市，一定會想來碗熱熱的拉麵吧！喜多方市被認為是一座「拉麵城市」，此地的拉麵非常有名，特色為拉麵的麵條比較粗，因為在以前麵條做好之後，都還要長途運送到很遠的地方，較粗的麵條較容易保存；至於其柔軟的口感，則是因為麵糰的水份比例比一般拉麵更高，喜多方作為日本著名的三大拉麵之一，有些當地人甚至會將喜多方醬油拉麵當成早餐來吃。
這是一座喜愛拉麵並以拉麵為榮的城市，甚至還有一間拉麵神社，在數不清的拉麵店當中，Kurukuru軒為其中知名的拉麵店，其中味噌拉麵最為人氣。 -
02
吉野家居酒屋「醬醃豬排丼飯」
![醬醃豬排丼飯]()
醬醃豬排丼飯
我們來到會津若松附近的吉野家居酒屋，要來品嚐一下這裡的厚切豬排。白飯上先鋪上高麗菜絲，然後再擺上豬排，美味豬排吸附著用醬油調製而成的香甜醬汁，這裡的日式炸豬排和其他店家比起來稍微薄了一些，但是柔嫩多汁，相信吃了之後絕對不會失望的。
來吉野家居酒屋用餐時，小編建議點套餐會比較划算，其中附的味噌湯是用煮拉麵的湯做成，撒了柴魚片的雞湯非常好喝，保證喝完會意猶未盡。 -
03
柿子霜淇淋
![柿子霜淇淋]()
柿子霜淇淋
會津地區的柿子因味道甜美產量豐富而聞名，通常於秋季採收的「澀柿子」更是特別好吃，因為福島的夏天很炎熱，到了秋天則是以冰涼的地下水灌溉，此地區的柿子有「會津身不知柿」的俗話，就是在形容這裡的柿子味道有多甜美。
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04
田季野「青葱蕎麥麵」
![青葱蕎麥麵]()
青葱蕎麥麵
先前介紹的幾道美食，可能在日本的其他地方也能吃到，只是口味有些差別，不過福島的青葱蕎麥麵一定是絕無僅有的，尤其是在會津若松這裡，青葱蕎麥麵這道福島的傳統菜餚，一年四季都在滿足當地人的胃。
用一根青葱當成筷子，這種吃法堪稱前所未有，但為什麼要用一根青蔥來吃飯呢？這是因為用青蔥用餐時會有一股濃厚的香氣，而且吃到最後，還可以將青翠的青葱一起吃掉。如果想嘗試這種蕎麥麵的話，小編建議可以至田季野吃一碗試試看，用稍微彎曲、形狀像英文字母J的青葱當筷子撈麵吃，真的是一個非常難得的體驗。 -
05
日式煎餃
![日式煎餃]()
日式煎餃
除了麵以外，日式煎餃也是在福島廣受歡迎的佳餚，這一帶有些餐廳賣日式煎餃已有超過50年的歷史，為了保持這些日式煎餃的香脆外皮，必須按照下鍋的次序起鍋擺盤，內饀有飽滿的蔬菜和豬肉，吃起來會比預期的還要來得飽。
在福島市火車站附近有一間「麵飯酒家 萬來」，可以吃到像照片中這種圍繞成圈的香脆日式煎餃，如果有來到飯坂溫泉和附近的一些餐館也都能吃到此佳餚。 -
06
栗饅頭
![栗饅頭]()
栗饅頭
用柳津町的甜食幫旅程畫下完美的句點吧！柳津町已有170年的歷史，其店的饅頭外皮柔軟，內饀包著紅豆沙，吃下去給人宛如騰雲駕霧，懷舊滋味讓人有回到過去的錯覺。如果放太久沒吃讓外皮變硬的話，因為裡面有添加糯米，蒸過就能恢復原來的口感。
福島不僅有著豐富的天然資源，也有許多美食能滿足來自各地的觀光客。
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