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由於其獨特的地理位置和氣候，山形縣具有大量獨特美食，在世界其他地方很難找到。山形縣被稱為全日本稻米最佳產地之一，同時也釀造出超級好喝的清酒。因為這裡冬天氣候寒冷，所以就成為讓人大快朵頤的好地方之一。
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「麓屋（Fumotoya）」的蕎麥麵
![麓屋（Fumotoya）]()
麓屋（Fumotoya）
來到山形一定要嘗試這裡當地生產的美味蕎麥麵，山寺的麓屋（Fumotoya）是品嘗蕎麥麵最好的地方。推薦到這間當地氣氛悠閒的餐廳快速吃一吃或慢慢享用美食，體會這個地方的歷史文化。這是一間風格比較傳統的餐廳，多年以來一直未受到外界的影響，因此在這裡可以享用當地最道地的蕎麥麵。
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「鶴岡加茂水族館」的水母拉麵
![水母拉麵]()
水母拉麵
這間推薦給比較勇於冒險的遊客，但如果人在山形，值得前來嘗試。位於鶴岡市的加茂水族館內，這間水母拉麵店提供非常獨特的美食饗宴。如果已經參觀完水族館，結束欣賞館內展出的活水母，那就可以直接前往餐廳。這間餐廳其實提供了非常多種不同的水母料理，據說對身體有很多益處。享用完水母拉麵後，緊接著可以來份水母冰淇淋甜點。
Kameya Hotel
Yunohama 1-5-50 Tsuruoka
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「明友庵」的蕎麥麵
![明友庵蕎麥麵]()
明友庵蕎麥麵
如果有到山形森山地區旅遊，一個不可錯過的地方就是明友庵蕎麥麵，另一間經典的蕎麥麵餐廳，供應當地道地美味的料理。每日營業時間為早上11點到晚上7點，這間蕎麥麵餐廳主打各式各樣的蕎麥麵料理，包括冷的、熱的和上面鋪著天婦羅的蕎麥麵。明友蕎麥麵收到當地人的喜愛，只有山形當地人才知道的秘密。
- 菓子処 明友庵
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- 山形県尾花沢市銀山新畑438-2
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- 0237282588
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山形清酒
![山形清酒]()
山形清酒
鑒於山形縣以出產日本高品質的稻米而聞名，自然這裡同時也釀造出全世界最棒的清酒之一。在山形尋找美食不能錯過的一個地方就是鶴岡的清酒酒BAR彩鶴。在這裡可以品嘗到一些當地最棒的釀酒商釀造出來的清酒。
- 酒BAR 彩鶴
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- 山形県鶴岡市末広町3-1 FOODEVER内
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- 0235-64-1731
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山形海鮮
![山形海鮮]()
山形海鮮
在品嘗當地啤酒的同時，最好搭配一些來自酒田市海鮮市場的新鮮海鮮。遊客可以自己去市場逛逛，購買一些當地水產產品。山形最受歡迎的海鮮包括當地的烏賊和螃蟹，由當地一些最具影響力的海鮮鑑賞家大力推薦。如果希望代客料理服務，一定要造訪備受本地人歡迎的家庭式經營店「Hama No Kachan No Mise」。如果到了店裡，記得嘗試裡面包滿米飯的烏賊和令人垂涎三尺的螃蟹料理。
![山形海鮮]()
山形海鮮
- 浜のかあちゃんの店
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- 山形県酒田市船場町2-5-56
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- 0234-22-0576
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