到倉敷市兒島地區必嚐的經典美食


2017.10.04

NAVITIME TRAVEL EDITOR

兒島是日本的牛仔褲中心,亦反映於當地的餐飲文化上。您將可在在日本的這個地區發現很多料理、飲料和甜點,都是以該地區著名的牛仔褲文化為基礎而發展。

  • 值得一提的是用於染出日本牛仔丹寧色的植物,通常稱為Ai或日本靛藍,為可食用的植物。但是,儘管此地區有數種以此植物製成的不同小吃和其他料理,事實上原色都不是藍色。

    源自於此種植物的藍色是經過化學製程而產生,其中含有不適合人體食用的物質,若未經過此項製程,植物產生的色彩應為綠色。因此,顏色與兒島受歡迎之牛仔褲藍色相同的小吃和料理,其實是使用普通食用色素染色而成。

  • 02

    牛仔藍漢堡

    我們在倉敷美觀地區一條偏僻的街道上,偶然發現一個供應「牛仔藍漢堡」的攤位。儘管是由有色麵包、一片炸肉排和一些萵苣組成,實在稱不上廚藝傑作,不過,至少能讓您發表一篇有趣的Instagram貼文。

    牛仔藍漢堡

    牛仔藍漢堡

  • 03

    牛仔藍清酒

    甚至日本酒也會在倉敷市進行牛仔藍改造,儘管只是以牛仔布包住一瓶普通清酒,但是包裝真的非常顯眼,是古怪又有趣的紀念品。

    牛仔藍清酒

    牛仔藍清酒

  • 04

    牛仔藍啤酒

    沒錯,倉敷市還有一家生產靛藍主題啤酒的小型微釀啤酒坊,當然,成品飲料的顏色為藍色,但是味道很不錯,喝起來就像清淡型皮爾斯啤酒。倉敷市大多數的酒鋪都有販售。

    牛仔藍啤酒

    牛仔藍啤酒

  • 05

    牛仔藍肉包

    與牛仔藍漢堡沒有什麼不同-一種普通的肉包或饅頭,但是麵糰染成藍色。

    牛仔藍肉包

    牛仔藍肉包

  • 06

    牛仔藍霜淇淋

    這是最常見的牛仔藍主題料理,倉敷市和兒島的許多店家都有販售。實際的口味和成分,每一家店鋪各不相同,有些甚至會撒上磨碎的靛藍葉片。如果您只打算品嚐其中一樣料理,則我們推薦您嚐試牛仔藍霜淇淋。

    牛仔藍霜淇淋

    牛仔藍霜淇淋

    倉敷Denim Street
    place
    岡山縣倉敷市中央1-10-11
    phone
    0864366218
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