在日本，传统温泉町之旅绝对不会只有泡汤。来到草津，自然要好好品尝一下当地美食。这座群山环绕的农业城镇拥有许多新鲜天然食材，而且温泉周边的街道上到处都是特色餐厅和商铺，除了一般常见的观光伴手礼，还有很多独特的在地佳肴等着你喔！
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01
温泉馒头
![溫泉饅頭]()
溫泉饅頭
馒头这种简单的面食最初是传自中国，经过七百多年的演变和在地化改良，如今日本馒头已经有了各式各样的大小、口味和形状，不过还是以圆顶般的半球形最常见，而且以小麦面粉、米粉或荞麦粉混制而成的松软面团里，总是包着甜而不腻的内馅，是很受欢迎的点心。草津温泉馒头有很多不同的种类和做法，但里面绝对都有一样原料，那就是源自草津白根山、富含天然矿物质的活泉水。不管是用来蒸馒头，或是直接加在面粉里，这股山泉都是草津馒头的正字标记。
![溫泉饅頭]()
溫泉饅頭
虽然草津温泉馒头色彩缤纷，里面通常包着香甜的栗子和豌豆馅，但最受欢迎的还是透着诱人焦糖色、像枕头般松软绵密的黑糖豆沙馒头。这些冒着蒸气的馒头不但是热茶的最佳拍档、完美的午后充电小点心，更有种难以形容、甚至带有理论色彩的愉悦感。毕竟草津温泉馒头是当地独树一格、富含地下山泉矿物质的招牌美食嘛！
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02
日式鸡肉串烧
![日式雞肉串燒]()
日式雞肉串燒
空气中弥漫着从汤畑飘散出来的温泉气味，其中还夹杂了一丝炭火与烤鸡肉油脂的浓郁香气——草津最强人气小吃”静‧串烧”的摊位前方总是大排长龙，人潮络绎不绝。这间小店主打经典的日式鸡肉串烧，鸡翅、鸡肝、鸡胗和软嫩多汁的鸡肉丸子等各种部位应有尽有；看着用竹签串起的美味在炭火上滋滋作响，让人口水都快流下来啦！
![日式雞肉串燒]()
日式雞肉串燒
”静”主要提供外带服务，只要店门一开，外面就会立刻形成一条长长的人龙（营业时间为下午3点到晚上9点左右，如果当天的食材卖完就会提早打烊）。不过，小小的店里也有几个吧台式座位，若想内用的话也没问题喔！
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03
温泉蛋
![溫泉蛋]()
溫泉蛋
虽然现在大多数超市里都有贩售湿润的温泉蛋，但在真正的温泉旁现煮现吃，才是最难能可贵的体验。温泉蛋有点类似原始的真空烹调食物，而温泉的水温正好可以将蛋煮到蛋白嫩熟、蛋黄暖热绵滑的程度。只要把蛋放在篮子里，浸入冒着热气的温泉，一段时间过后再拉起篮子，并将如奶油般滑顺柔嫩的温泉蛋放在碗里，依照个人喜好淋上酱油、日式高汤，或搭配在地的新鲜荞麦面，就能好好享用这道传统温泉美食啰！
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04
荞麦面
![蕎麥麵]()
蕎麥麵
群马县凉爽高耸的高地，是种植荞麦的最佳环境。除了做成荞麦面之外，居民也会将荞麦磨粉，用来制作沾裹食材的面衣，搭配当地食材炸出各式各样金黄酥脆的天妇罗。另外，由于秋天是舞菇的产季，许多店家都会在弹牙的荞麦面旁附上以多种烹调手法呈现的新鲜舞菇，所以如果想造访草津温泉、品尝在地美食，秋季中旬可说是最完美的时节喔！
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