富山美食是当地文化的支柱之一，换言之这里绝对少不了好吃的。由于地理位置邻近海域，海鲜料理是不可错过的菜肴，而寒冷天候则使这里的温暖汤品和甜点显得更趋完美。
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01
黑拉面
![黑拉麵]()
黑拉麵
曾经获奖的富山黑拉面滋味丰富、外观独特，因此总是让吃过的人念念不忘。黑拉面这个名称来自深色的面汤，清淡高汤调和黑酱油汤底的咸味，让汤头呈现完美平衡的风味而满足食客味蕾。位在富山市南方的西町大喜拉面店提供吧台座位，他们供应拉面汤头份量十足，面条还会搭配美味的叉烧肉片、青葱和竹笋。
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鳟鱼寿司──圆形寿司
![鱒魚壽司──圓形壽司]()
鱒魚壽司──圓形壽司
搭火车就得吃湿答答的三明治充饥？富山的答案不太意外地更加精致，圆形的鳟鱼寿司先押进竹叶上再行包装。寿司上面放的是盐渍鳟鱼，请您要有心理准备，它的味道跟一般寿司餐厅吃到的新鲜生鱼片大相径庭。鳟鱼寿司是一道相当营养的点心，富山县内有些餐厅有卖，不过一般都是在火车上或火车站购买。连锁店”鳟寿司富山”在高冈有两间店、在鱼津也有一间，提供这种寿司点心的各种变化版本，一份1,400日圆起。
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白虾
![白蝦]()
白蝦
白虾是富山县独有的特产，全世界只有在富山湾能够捕捞到这种纤细苍白的虾子。白虾被称为富山湾之宝，因为产量稀少，是当地最昂贵的渔产之一，但如果您在每年4月到11月之间来访的话，就相当容易吃到。想好好享用白虾料理的话，可以前往白虾亭餐厅，这是最受当地人喜爱的餐厅之一，提供生白虾盖饭，一份2,480日圆；或者也可以点价格比较平易近人的白虾天妇罗，一份1,480日圆。
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绿拉面
![綠拉麵]()
綠拉麵
绿色的菜肴有种魔力，让我们下意识相信它们比较养生。富山的绿拉面倒是真的很养生，毕竟它的招牌绿色汤头来自大量菠菜。这种拉面的面汤是使用美味豚骨高汤熬煮数小时而成，搭配入口即化的柚子胡椒口味猪肉片、青葱和更多菠菜，此外也可以选择搭配咸味的红味噌酱。
绿拉面不是很好找，我们建议您前往最近的万叶之里，这里离西高冈站开车只要五分钟，在里面的美食街一份绿拉面只要800日圆，价格十分合理。 -
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甘金丹卡士达奶油蛋糕
![甘金丹卡士達奶油蛋糕]()
甘金丹卡士達奶油蛋糕
要完成富山的美食之旅，就买一盒甘金丹锦上添花吧。这种蛋糕上面没有糖霜装饰，但是酥脆外皮底下是绵软海绵蛋糕，里面包裹滑顺的卡士达奶油馅，口感层次非常丰富。富山市的Lis Blanc是富山甜点的专家，不论您买甘金丹是当作礼物或自己的下午茶点心，他们家的蛋糕绝对外层松软、内馅滑顺。
富山地铁酒店
Sakuramachi 1-1-1 Toyama
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- フルールリブラン 栄町総本店
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- 富山県富山市栄町2-1-5
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- 076-422-2858
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