御好村


2017.09.04

NAVITIME TRAVEL EDITOR

不论您造访日本的什么地方,都应该尝尝当地的日本料理,而来广岛必吃的美食非御好烧莫属。请到御好村来吧,这整栋美食广场专门提供闻名日本当地的美味咸煎饼。

  • 御好村距离广岛和平纪念公园只需步行15分钟,想品尝著名的广岛御好烧,来这里就对了。这座御好烧美食广场是在第二次世界大战后、广岛市挣扎重建时发展起来,后来变成享用广岛美食的热门地点,至今仍是观光客与当地人的最爱。

    御好村里面熙来攘往的美食大街被称为食物主题乐园,罗列其中生气蓬勃的摊位和餐厅倾注心力,只为在您悠哉体会精彩的当地氛围时,带领您的味蕾经历一场感官大冒险。这里著名的餐厅甚至会制作独家的御好烧酱料配方,在别的地方绝对找不到。

    御好村

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    若您还未体验过御好烧的美好,来这里就有口福了。御好烧是一种厚片咸味煎饼,里面有各种不同配料,常见的有高丽菜、肉和海鲜,做好时淋上分量十足的诱人御好烧酱料和美乃滋。御好烧的意思类似”您喜爱的烧烤食物”,是日本人最爱的国民料理之一,而且实至名归,毕竟几乎没有人不喜欢这道抚慰人心的料理。

    御好村

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    御好烧可分为两大类,一种是大阪地方的御好烧,另一种就是源自广岛。大阪御好烧比较常见,做法是把所有材料混在一起;广岛这边的做法则是把基本的御好烧食材层层叠叠,再额外添加高丽菜和一层面条。不消说,这种日本煎饼的两个流派引发了大阪和广岛之间的竞争,两者都宣称自家的版本比较好吃。

    御好村

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    虽然日本有些御好烧餐厅提供DIY的选项,让您自己在桌上的铁板烧烤您的煎饼,广岛御好烧还是让专业的师傅为您料理比较好。请安心在大厨前面坐定,看他们在您眼前用短短几分钟煎好您的煎饼。我们建议您先在美食大街探索一番,再选择符合您喜好的店。不论您选哪家店,应该都能吃到美味饱足的餐点。

    御好村

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    很多摊位还有提供鲜蚝,这是广岛的另一项特产,在铁板上烤熟就是一道完美开胃菜。就像御好烧有广岛和大阪两种版本一样,鲜蚝的配料也有许多种可让您尝试,包括鱿鱼还有韩国泡菜等。一份御好烧的价位平均在800日圆左右,但各家定价在600到1,300日圆不等。当厨师将您的御好烧切成方便筷子夹取的大小,这就是一份适合分享的餐点,所以不妨点不同口味,和亲朋好友交换着吃。

    御好村

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    Okonomimura
    place
    Hiroshima Pref. Hiroshimashinakaku Shintenchi 5-13
    phone
    0822498102
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    广岛基罗共享酒店

    3-21, Mikawacho, Naka-ku Hiroshima

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