按押不住想去的冲动!札幌站附近的''品尝北海道滋味''的首推居酒屋

说到札幌,想必一定会让人联想起新鲜的海产吧!”SUGINO(すぎ乃)”就是一间能让客人吃到严选新鲜海鲜的一间居酒屋。

「SUGINO(すぎ乃)」外觀

店主是北海道的小镇积丹的捕鱼专家,长年累积下来的经验让他用玉眼就能分辨鱼的好与坏,特别是积丹最有名的海逮也是它的专业之一!店里更是有大张的海胆丼饭的照片挂在墙上!

店裡也能看到海膽照片

在”SUGINO(すぎ乃)”最推荐大家吃的是”生鱼片拼盘”!全部都是店主亲自挑选的新鲜海鲜,全都可以根据自己的口味和预算再做更改,特别海胆是用时价来标价的,建议先问一下店员!以积丹为中心的日本海的海胆,由六月到八月是收获期,毫无疑问一定是最新鲜美味的,所以推荐这段期间来北海道的朋友一定要来试一下!对海胆特别讲究的SUGINO会根据北海道产的海胆时期来严选海胆的进货地区,保证一年四季都可以吃到美味又新鲜的海胆!

「SUGINO(すぎ乃)」引以為傲的「生魚片組合拼盤」(1800円~不含稅)

”生鱼片组合拼盘”的特征就是他们出足的贝类海产当然癌友生鱼片必吃的”鲔鱼”和”牡丹虾”和切割手法堪称完美的”醋腌青花鱼”,加上厚厚一片的”帆立贝”滋味满分的”赤贝”和”海螺”!高级料理”鲍鱼”也包含在里面!把这里的名物海胆满满的放在汤匙上,由于这里的海胆没有添加其他调味料,所以在嘴里可以感受到新鲜的滋味和淡淡的昆布味道!

”SUGINO(すぎ乃)”位于札幌站南口出来徒步约十分钟左右的路程,在南口也有出租车站,乘坐出租车的话只需要五分钟,店里只有20个座位,所以可以先预约,特别是想叫到他们家的新鲜海胆的话,就推荐先预约!

店裡的座位都是比較有私人空間的包廂座位

Sugi乃

Hokkaido Sapporoshi Chuou-ku Kitaichijounishi 2 Oak Sapporo Building B1

0112217999

11:30-22:30

【URL】http://www.sugino-unizenya.com/blog/

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路线

距离JR札幌车站的北口出来徒步3至4分钟，地理位置良好。店如其名，不管是料理或饮料都以”生姜”为主角。

「生薑與料理 KOGANE (しょうがとお料理 こがね)」店舖外觀

来到店里坐下后，推荐先来一杯”姜汁汽水威士忌”和”生姜土豆沙拉”。这里的姜汁汽水威士忌比起一般的同类酒精饮料多加了几陪的生姜在里面。还有土豆沙拉也是加了满满的蒜蓉面包粉。两者配合起来，能立刻让身体温暖起来。
这里有很多使用了生姜来制作的别具一格料理，例如”满满生姜的炸鸡”或”味增腌生姜的猪肉卷”，都是很值得一试。这间店也是札幌的人气酒吧的连锁店，所以饮料的选择也很丰富。使用了生姜的”生姜酸味鸡尾酒”或”生姜柑橘酸味鸡尾酒”之类，全都能配合店里的生姜料理，当然也有和生姜料理配合的葡萄酒也能提供给大家。

推薦的「薑汁汽水威士忌」（ 400 円 ）和「生薑馬鈴薯沙拉啦」（540円含稅）

作为结尾的时候推荐大家试一下”辛辣生姜拉面”。味道可以选择”味噌”丶”盐”、”酱油”，而且还能选择一半的份量。店铺的地点距离札幌车站很近，所以可以很方便地调节时间。在这么寒冷的季节也可以来一杯生姜的饮料来温暖身体在回家。

「辛辣生薑拉麵（味噌口味）」（800円含稅）

店內的環境都是比較自由隨性。

しょうがとお料理 こがね

北海道札幌市北区北8条西4丁目16 志村ビル1階

0117092000

【URL】http://gallus.jp/kogane/

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”鸟源”位于JR札幌车站北口出来徒步约5分钟，就在北海道大学的正门附近的一间串烤鸡肉店。开店的时间是下午五点，瞬间就会坐满客人的人气店。

「鳥源」的店舖外觀

这间烤串店的菜单只有一种，那就是烤鸡肉串。北海道的烤鸡肉串有个特别的名字,叫美呗烤鸡肉串,这个烤鸡肉串的特别的就是将鸡的大腿,胸,肝,胗,腿,翅,蛋,子宫,脖子,皮跟心全部加起来11种类的不同部位放在不同的串上,简单来说,在同一盘的烤鸡串可以吃到全部鸡的部位,在使用盐巴跟洋葱调味,保留鸡肉原始的味道!

著名的烤雞串(130円不含稅)

这些肌肉和内脏全部都是来自当天早上进货的鸡,在一串一串的用心制作!所以才特别的新鲜多汁,就连绑放烤串的盘子都会看到鸡油滴在上面,由于烤串的调味只用了盐巴,所以非常容易入口,一个人吃十串也不会觉得腻!店里的招牌还有”荞麦汤面”汤底是用烤串流出来的鸡汁,熬制而成,这时候把烤鸡串放进面中,鸡肉的油脂会在嘴中化开,据说80%以上的顾客吃完后都回味无穷!

名物「蕎麥湯麵」(400円不含稅)

开店后就会立刻坐满客人，是一间满有人气的店。但是旅行或公干的时候，刚好在接近下午五点前到达札幌站的话就是最好的时机。先预约然后就可以从车站直接去了。

店內有吧枱座位和普通座位，裏面還有一條小樓梯。

鳥源 札幌店

北海道札幌市北区北九条西4-7-4

011-747-9160

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