日本精酿啤酒

除了一直占据市场主导地位的四大酿酒厂（朝日、札幌、三得利、麒麟）之外，近几年很多小规模的啤酒酿酒厂如雨后春笋般冒出，以大量高品质的啤酒迅速占领市场。需要补充的是，日本允许带啤酒到公园或是海滩，让人可以沉浸在”啤酒天堂”中。我们制定了一个清单，列出4种最受喜爱的啤酒，都能在酒类专卖店和超市买到。

箕面或许有全日本最有趣的起源故事。比较短的版本是1997年，大阪一家酒类专卖店的经营者决定开设一家酿酒厂，并让他的女儿来管理。今日，该酿酒厂通常被称为日本最创新的酿酒厂，具有很多全球获奖的啤酒，愿意将新想法、新口味付诸实行，包括很少见的啤酒+葡萄汁”箕面Cabernet”。箕面啤酒在关西地区和日本全国都非常受欢迎，创始人的女儿们同时也拓展到酒吧领域，开设自己的酒吧Beer Belly，如果刚好游览到这个地区，绝对值得到此一游。

箕面酿酒厂网站 (日文网站)

可雅德酿酒厂以蔬菜销售业务起家，一开始先以地瓜酿造啤酒，之后延伸生产出可雅德精酿啤酒。今日这间位于埼玉的公司生产各种获得多项大奖的啤酒，外销至许多海外市场包括美国、中国、澳洲和新加坡。其主要产品系列有5种啤酒，均以日本传统色系命名：伽罗（咖啡色）IPA，琉璃（蓝色）皮尔森式啤酒、白色小麦啤酒、漆黑黑啤酒及红赤（深红色）原始改良地瓜啤酒。这些口味都很值得一试且受欢迎，这代表它们越来越常以桶装啤酒的形式出现，并在日本更多店家的酒柜上贩售。

可雅德釀酒廠

可雅德酿酒厂网站 (英语)

这款好喝的精酿啤酒来自于长野的酿酒厂，离一些日本最棒的滑雪胜地不远。志贺高原啤酒才刚度过十周年纪念，但它是当地一家具有213年历史清酒酿酒厂的附属公司。志贺高原啤酒采用当地原料和超过200年历史的酿造工法生产，很快就赢得了支持者。除了在长野贩售之外，在日本全国上下也开始铺货，可见其受欢迎的程度。酿酒厂每年3月都会举办为期2天的精酿啤酒和音乐节”雪猴啤酒音乐节”，有现场音乐、DJ和各式各样来自全日本最好的精酿啤酒。参加者可以享受音乐、美食、滑雪，当然还有啤酒，难怪音乐节越来越受欢迎。

志贺高原啤酒网站 (日文网站)

这家酿酒商也是在1823年以清酒酿酒厂起家，于1996年开始发展啤酒业务。酿酒厂位于东京北边车程两小时的茨城县，是口感清爽宜人且荣获多项大奖的常陆野猫头鹰啤酒的发源地，瓶身具有特殊的猫头鹰标志。这是日本第一款外销海外的精酿啤酒，目前已销往超过20个国家。如果您是精酿啤酒的爱好者，到此地游览时应将参观酿酒厂排上活动清单。除了参观酿酒厂之外，您当然还可以品尝系列产品、了解酿造过程、生产自己专属的啤酒！

木內釀酒廠

木内酿酒厂网站 (英语)

箕面啤酒WAREHOUSE

4.0

21个评价

Osaka Minoo-shi Makiochi 3-14-18

0727257234

星期四

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路线

Ooedo Onsen Monogatari Minoh Kanko Hotel

1-1 Onsencho, Minoh City, Osaka Prefecture 562-0006

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酒藏美术馆GALLERY玉村总店

4.0

50个评价

Nagano Pref. Shimotakaigunyamanouchimachi Hirao 1163

0269332155

9:00-17:30

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木内酒造

茨城县那珂市鸿巢1257

0292980105

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