도사 음식 장인 고지야

후기

• (こうじ家) 高知の地酒と一緒に土佐ジロー

  게시일 : 2019.11.04

  廿代町のグリーンロード沿いのビルの２階です。今回は、高知の地酒と一緒に土佐ジロー等をいただきました。お通しはブリ大根はブリのハラスはトロッと、切身はしっかりと味が染みていました。土佐ジローは、掴むと肉がしっかり絞まっているのが分かりました。塩コショウはしてありましたが、食べる時用に、ゆず胡椒が付いていました。まず、何も付けないでそのままの弾力を感じて食べることをお勧めします。

• 落ち着く店

  게시일 : 2019.04.28

  全ての部屋が半個室なので、落ち着いて食事ができます。ただ、料理の量は少ないです。ガッツリ食べたい人は少ないと感じる。味はおいしかった。

• 観光客向けの高知料理の店です。

  게시일 : 2016.10.22

  市内中心部から近く、専ら接待用かな？思われる店でした。コース料理を頂きました。高知名物、たたきポン酢、土佐ジローの揚げ物、土佐巻きと次から次に土佐名物がでるコースでした。初めての高知には良いお店です。地元の方がたたきなど普通の食べ方と少し違うということも言われてました。