슌카슈토 케무리야
에치젠 게를 필두로 점주 스스로 어항에서 골라온 제철 선어를 만끽할 수 있는 [슌카슈토 케무리야]. 겨울 미각의 왕인 에치젠 게가 제철인 시기는 크기와 단맛이 제각각인 게의 맛을 남김없이 뽑아낸 요리와 코스를 추천합니다. 또한, 지역의 생선뿐만 아니라 전국 각지에서 제철 생선을 들여, 후쿠이에서는 보기 드문 어패류도 즐길 수 있습니다. 향토술을 비롯한 전국 각지에서 모아온 엄선 일본주는 상시 60종류. 각각 특징을 적은 카드가 적혀 있어, 각 지역 술에 대한 애착이 피어오름은 물론, 요리와의 궁합도 즐길 수 있습니다. 점내는 일본식 모던한 차분한 공간으로, 8명에서 최대 40명까지 수용할 수 있는 완전 개별실도 완비되어 있습니다. 점주의 기술을 엿볼 수 있는 카운터 자리도 추천합니다.