우나기 꼬치구이 SINTEN(心天)

4.5

숯불로 구운 장어 내장 꼬치구이는 좀처럼 먹을 수 없는 진기한 요리입니다. 매일 아침 들여오는 장어를 손질하여, 작은 내장 속에 든 지레를 깨끗이 추출한 후 잘라내 부위째 꼬치에 꽂는 섬세한 작업을 통해 제공하고 있습니다. 장어 뼈와 뼈 사이에 남은 ‘아카바라’, 그 위에 있는 가슴살은 ‘시로바라’, 내장 중에서도 더욱 희귀한 ‘지레’를 부위째 매일 아침 구분하여 꼬치로 만듭니다. 매일 아침 손질하는 신선한 장어이기에 더욱 그 맛을 즐겨보실 만합니다. 이곳에서 변함없이 계속 남아 있을 수 있는 것도 모두 손님들의 응원 덕분입니다. 그래서 ‘우나기’라고 하면 고급스러운 이미지가 있지만 적자를 각오하고 신선하면서도 좋은 장어를 합리적인 가격에 제공하고 있습니다. 최대 20명까지 이용할 수 있는 가게 내부는 대여도 가능합니다. 고즈넉하고 차분

지점상세

식당 예약

업데이트 날짜：2024.05.01

거리 주소: 도쿄도 주오구 니혼바시가키가라초1-14-7 지도
지역: 니혼바시・긴자지역
전화 번호: 0332499400
영업시간: 16:00-23:00 (L.O.22:15)
휴업일: 없음

정보제공원: SAVOR JAPAN

후기

うまくて安い

게시일 : 2021.06.27

知り合いのお勧めで利用しました￥1500でうなぎ4種串、うなぎ骨せんべい、お通し、ドリンクうなぎやさんなので、4種串はさすがに美味しかったです。
おいしい鰻串屋さん

게시일 : 2019.04.01

鰻串、鰻の出し巻など鰻づくしのお店。かなり狭いので予約は必須。うなぎの西京焼は目から鱗、どれもリーズナブルでおいしいです。
会社帰りの飲みで

게시일 : 2015.06.03

会社帰りの飲みで上司のススメで初めて行きました。うなぎ居酒屋とどのようなメニューかと思いましたが、普段食べない部位を堪能できました。近所に住んでいるのですが、初めて行きましたが、店主も親しみやすくてまた行ってみたです。