手打ち蕎麦 そば鴻

후기

• 上品な味付けとコシのあるお蕎麦

  게시일 : 2019.06.08

  お洒落なカフェのような入り口の外観に惹かれて入りました。落ち着いた雰囲気の内装で芸術写真が飾ってありました。注文したランチセットは、備前焼きと思われる器に美しく盛り付けされ、量も適度でコシのあるお蕎麦を美味しく頂きました。その日のお蕎麦の産地も厨房の入り口に書いてあり、ご主人のお蕎麦への強い思い入れを感じました。10年こちらでお店を構えていらっしゃるそうで、今まで気づかなかったのが残念です。暖かい...

• 尾道で、さっぱりした天然素材にこだわったおそばをいただけました！！

  게시일 : 2019.01.13

  尾道で、さっぱりした天然素材にこだわったおそばをいただけました。西ではあまりおそばを味合うことがないですが、こだわりのおそばは旨みを感じることができましたね。お勧めはモリそばです！

• 夏季限定、冷やしトマトそば

  게시일 : 2016.11.23

  前回の尾道では朱華園で中華そばをいただいたので、今回は夏でもあるので「手打ちそば」をいただくことにしました。夏ですので、「冷やしトマトそば」を注文しました。濃い色の出汁のそばです。中央に湯むきした真っ赤なトマトが丸のまま乗っています。シンプルなのですが、初めて見るので呆気にとられます。トマトだけを食べるのかと尋ねると、トマトを潰して出汁に混ぜると良いとのことでした。関東風のそばの出汁に二八そばです...