Onjiyaku

후기

• 火入れの妙

  게시일 : 2022.10.23

  小川氏の蕎麦をフィーチャーした旅、常陸から直帰も勿体ないかと思案し静岡で一泊、「成生」や「瞬」を押さえられるわけもなく、サスエ前田魚店との関係から露出が多くなってきたこちらも難しいかと思っていましたが、災い転じて何とやら、一か月半前での土曜日の予約が叶いました。茶懐石、を標榜していますが、献立の流れや最後のお薄にそれを窺わせるものの、強く印象に残るのは炭火による強火の遠火の火入れです。シグネチャ...

• 素晴らしいお店

  게시일 : 2019.12.23

  丁寧なお仕事が随所に感じられるお料理がいただけるお店です。毎回、どのようなお料理が頂けるか楽しみでなりません。温石さんに行くためだけに旅をしても良いくらい価値のあるお店だと思います。また行きます。

• 焼津の魚

  게시일 : 2019.06.20

  焼津の温石さんへ訪問。特に美味しがっかりのが金目鯛！小鯵と鰹も印象に残っています。お店の空間も素敵で再訪したい。