NAVITIME Travel - Japan Travel Guides, Transit Search and Itinerary Planner

아이치의 먹을거리

혼슈 정중앙에 자리하며 나고야가 위치한 아이치현은 다양한 지역 음식이 있는 곳입니다. 나고야메시라고도 불리는 이곳의 현지 요리는 아이치현의 바다나 육지에서 나는 재료에 영향을 받아 만들어집니다.

목차

  • 미서카츠

  • 태바사키

  • 유부초밥

  • 히츠마부시

  • 미서니코미 우동

  • 유채 아이스크림

  • 텐 무스

  • 미서카츠

    아이치현의 현청 소재지인 나고야에서 가장 유명한 음식은 미소카쓰일 것입니다. 미소(된장)는 일본 전역에서 흔히 볼 수 있는 식품이지만 나고야는 3년 동안 발효시킨 붉은 미소를 활용하여 자신들만의 조리법을 만들었습니다. 발효 과정이 긴 만큼 맛이 강하지만 돈가스 겉면의 바삭바삭한 빵가루가 이를 중화시켜줍니다. 미소카쓰는 도시 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있지만 깃사텐이라고 하는 전통 커피숍에서 파는 것이 일품입니다. 미소카쓰는 일반적으로 밥 위에 올리거나 샌드위치에 넣어서 나옵니다.

    미서카츠

    미서카츠

  • 태바사키

    태바사키

    태바사키

    데바사키는 치킨 윙에 조금 더 가까운 나고야의 또 다른 유명한 닭튀김 요리입니다. 안주로 인기가 높은 이 매콤한 닭날개는 생맥주나 사케와 함께 먹어야 제맛입니다. 후라이보는 데바사키를 처음 내놓은 음식점으로 널리 알려져 있습니다. 이곳은 데바사키에 워낙 조예가 깊어 초보자를 위해 제대로 먹는 법을 알려주는 매뉴얼을 제공할 정도입니다.

  • 유부초밥

    유부초밥

    유부초밥

    채식가라면 달콤한 유부 주머니에 식초 간을 한 초밥을 넣은 이나리즈시(유부초밥)를 즐길 수 있습니다. 이 요리는 이나리아게라고도 불립니다. 이 음식 이름은 오이나리상이라고 불리는 여우 신에게 바치던 음식 제물에서 비롯된 것입니다. 200년의 역사를 자랑하는 이나리즈시는 도요카와에서 가장 유명하고 오래된 음식입니다. 도요카와에서는 이 음식을 기념하기 위해 매달 17일을 이나리즈시의 날로 정했습니다.

  • 히츠마부시

    히츠마부시

    히츠마부시

    히쓰마부시(장어덮밥)는 구운 장어를 밥 위에 올린 일반적인 우나기돈(장어덮밥)과 비슷하지만 먹는 방법이 다릅니다. 히쓰마부시라는 이름은 얇게 썬 장어를 담아 주는 둥근 나무 그릇에서 따온 것입니다. 바로 이 점에서 이름이 크게 달라지는데, 우나기돈은 대체로 도자기 그릇에 담겨 나오고 장어를 더 두껍게 썰기 때문입니다. 또한 히쓰마부시는 남은 음식을 오차즈케 식으로 죽처럼 먹을 수 있도록 따듯한 녹차와 함께 제공됩니다. 여기에는 주로 와사비, 김, 파를 곁들여 먹습니다. 히쓰마부시가 장어 요리 중 가장 유명하지만 일본 전역에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 방식으로 장어요리를 제공할 수도 있습니다. 우나기노 시라야키라고 불리는 이 방식은 구운 장어에 밥을 곁들인 것입니다.

  • 미서니코미 우동

    미서니코미 우동

    미서니코미 우동

    미소로 잘 알려진 도시에서 미소국이 빠질 수 없습니다. 미소니코미 우동은 나고야의 특징적인 면 요리입니다. 이는 호토식 우동, 다시 말해 길고 납작하게 만든 우동 면을 핫초 미소 국물에 끓인 음식입니다. 항상 뜨거운 그릇에 담겨 나오는 이 음식은 나고야의 추운 겨울에 잘 어울리는 음식입니다.

  • 유채 아이스크림

    유채 아이스크림

    유채 아이스크림

    다하라시에 있는 이라고곶은 아이치현 남쪽 끝에 있습니다. 바닷가의 따듯한 기후를 지닌 이곳은 밝은 겨자색 꽃이 피는 유채꽃 가든으로 유명합니다. 방문객은 매년 1월부터 3월까지 끝없이 펼쳐진 노란빛의 향연을 즐기며 유채꽃으로 만든 젤라토를 맛볼 수 있습니다.

  • 텐 무스

    텐 무스

    텐 무스

    작고 단순한 주먹밥에 새우튀김을 넣은 텐무스는 나고야의 대표적인 오니기리로, 대개 꼬리가 밥 밖으로 비집고 나온 모양을 하고 있습니다. 텐무스는 나고야에 있는 거의 모든 음식점에서 파는데 가게마다 주먹밥 모양이나 새우튀김에 들어가는 조미료 등에 약간의 변화를 주어 자신들만의 버전을 만듭니다.

    나고야
    거리 주소
    아이치현
    전화 번호
    風来坊 名駅センチュリー豊田ビル店
    거리 주소
    愛知県名古屋市中村区名駅4-9-8 センチュリー豊田ビルB1
    전화 번호
    052-533-2677
    Shirayuki
    거리 주소
    Tokyo Chuou-ku Shintomi 1-15-3
    전화 번호
    0362804524
  • Facebookでシェアする
  • Twitterでシェアする