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가고시마의 먹을거리

목차

  • 고구마 케이크

  • 시로쿠마 빙수

  • 흑돼지

  • 소주

  • 기비나고

  • 가고시마 요리는 사쓰마 요리라고 알려져 있는데 이는 가고시마현의 옛 이름인 사쓰마에서 비롯된 것입니다. 가고시마 요리는 규슈 남부라는 외진 위치와 열대 섬인 오키나와 덕분에 비교적 자유롭게 자신만의 독특한 정체성을 발달시킬 수 있었으며, 그 특유의 맛과 먹음직스러운 요리로 일본 전역에서도 유명합니다. 미식을 제대로 즐길 수 있는 여행지 가고시마에서 저희가 고른 가고시마 최고의 음식들을 소개합니다.

  • 고구마 케이크

    고구마 케이크

    고구마 케이크

    고구마는 일본 내에서 사쓰마이모라고 불리는데, 이 일본 고구마의 40%가 가고시마에서 생산됩니다. 가고시마에서 재배된 고구마는 달기로 유명하며, 그렇기 때문에 가고시마 곳곳에서 볼 수 있는 맛있는 고구마 케이크를 만들기에 완벽한 재료입니다. 이 달콤한 케이크는 소중한 이들에게 선물할 완벽한 기념품인 동시에 가고시마를 둘러볼 동안 기력을 보충해줄 맛있는 간식입니다. 가고시마추오역 내부에 위치한 과자 전문점 Festivalo는 말차에서 밤에 이르기까지 다양한 맛의 예쁘게 포장된 고구마 케이크를 구비하고 있습니다.

  • 시로쿠마 빙수

    시로쿠마 빙수

    시로쿠마 빙수

    일본의 귀여운 아이스크림으로 알려진 시로쿠마 빙수는 더운 여름날에 잘 어울리지만 여름이 아니더라도 어떤 핑계로든 즐기기 좋은 맛있는 간식입니다. 일본의 빙수 디저트는 전통적으로 딸기나 멜론과 같은 시럽을 뿌려 나오지만 시로쿠마 빙수의 경우 시럽 대신 연유와 과일을 듬뿍 얹어서 나옵니다.

  • 흑돼지

    흑돼지

    흑돼지

    직역하면 ‘흑돼지’라는 뜻을 가진 구로부타는 맛이 훌륭한 가고시마의 특산품입니다. 이 이름은 고기의 색이 아니라 동물 자체의 색에서 따온 것입니다. 약 400년 전부터 검은색 피부를 가진 버크셔 돼지가 가고시마에 수입되기 시작하였습니다. 이때부터 흑돼지는 부드러운 육질과 특유의 맛으로 인해 가고시마에서 즐겨 먹는 음식이 되었으며 많은 상점과 음식점들이 해당 요리를 가게 전면에 자랑스럽게 광고하고 있습니다. 흑돼지는 주로 돈가스로 먹으며 간혹 샤부샤부로 먹기도 합니다. 주안 아라타 본점에 가면 테이블에서 직접 만들어 먹는 샤부샤부 냄비에 구로부타를 직접 익혀 먹을 수 있습니다.

  • 소주

    소주

    소주

    가고시마에서의 밤에 현지인들이 가장 사랑하는 술인 소주를 빼놓을 수 없을 것입니다. 소주는 쌀, 황설탕, 보리 등 여러 가지 재료로 만들 수 있지만, 가고시마에서 생산되는 소주는 대부분 고구마로 만든 것입니다. 현내 곳곳의 여러 증류소에서 이 향긋한 술을 시음할 수 있는 투어를 제공합니다. 또한 덴몬칸도리역에서 도보로 가까운 거리에 위치한 소주 바 이시즈에는 가고시마에서 만든 500개가 넘는 브랜드의 소주를 폭넓게 구비하고 있어 밤늦게까지 계속해서 소주를 맛볼 수 있습니다.

  • 기비나고

    기비나고

    기비나고

    가고시마식 초밥을 맛보고자 한다면 반드시 먹어봐야 할 것이 반짝이는 기비나고(샛줄멸)입니다. 이 작은 샛줄멸은 얇게 썬 생선회로 먹는 것이 가장 일반적이며, 여기에는 생선회와 완벽한 궁합을 이루는 미소 된장 한 덩이와 레몬 한 조각이 곁들여집니다. 기비나고는 주로 봄과 여름에 가고시마만에서 떼 지어 발견되지만, 이 반짝이는 은빛 생선을 전문으로 하는 음식점이 많은 가고시마 주변에서는 일 년 중 언제든지 맛볼 수 있습니다. 덴몬칸도리역 바로 북쪽에 위치한 와카나에서는 셰프들이 신선한 초밥을 만드는 모습을 가까이서 볼 수 있으며, 또한 가장 유명한 기비나고 회와 함께 꼬치와 튀김도 맛볼 수 있습니다.

    가고시마
    거리 주소
    가고시마현
    전화 번호
    가고시마추오
    거리 주소
    가고시마현
    전화 번호
    フェスティバロ 鹿児島中央駅フレスタ店
    거리 주소
    鹿児島県鹿児島市中央町1-1
    전화 번호
    099-257-6411
    천문관 무자키
    거리 주소
    Kagoshima Pref. Kagoshimashi Sennichichou 5-8
    전화 번호
    0992226904
  • Juan
    거리 주소
    1-62-13, Arata, Kagoshima-shi, Kagoshima, 890-0054
    전화 번호
    0992580555
    덴몬칸도리
    거리 주소
    가고시마현
    전화 번호
    鹿児島湾
    거리 주소
    鹿児島県
    전화 번호
    Wakana
    거리 주소
    9-14, Higashisengokucho, Kagoshima-shi, Kagoshima, 892-0842
    전화 번호
    0992225559
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