구라시키 고지마의 먹을거리

아이 또는 재패니스 인디고라고 하는 쪽은 일본 데님의 염색에 주로 사용되는 식물이며, 식용입니다. 이것을 사용하여 꽤 다양한 스낵과 음식을 만들지만, 실제로 쪽은 청색이 아닙니다.

이 식물의 청색은 사람이 먹기에는 부적합한 성분을 함유한 화학 공정에서 나옵니다. 이 공정이 없으면 이 식물은 녹색을 띱니다. 이러한 이유로, 고지마에서 인기 있는 청바지와 같은 청색을 가진 간식과 음식은 일반적인 식품 색소로 착색됩니다.

구라시키 미관 지구 뒷골목에서는 “데님 버거”를 파는 가판대를 만날 수 있습니다. 이는 착색한 빵과 치킨 그리고 양상추로 만든 것으로 사실 대단한 음식은 아닙니다. 하지만 Instagram에 올리기에는 충분히 재미있습니다.

데님 버거

구라시키에서는 일본의 전통 술마저 데님으로 리메이크되었습니다. 데님으로 싸인 일반적인 사케인데도 불구하고 눈에 띄는 포장으로, 기발하고 재미있는 기념품이 됩니다.

데님 사케

맞습니다. 구라시키에는 인디고 테마의 맥주를 생산하는 작은 양조장이 있습니다. 그리고 실제로 술의 색이 청색입니다. 맛은 약한 필스너 맛입니다. 구라시키 대부분의 주류 판매점에서 판매되고 있습니다.

데님 맥주

데님 버거와 크게 다르지 않습니다. 일반적인 니쿠만(고기만두)이지만 반죽이 파란색입니다.

데님 니쿠만(고기만두)

구라시키와 고지마에서 가장 흔한 테마의 먹을거리로 수많은 가게에서 판매하고 있습니다. 정확한 맛과 재료는 가게마다 다르며, 어느 곳에서는 위에 잘게 간 쪽잎을 뿌리기도 합니다. 이러한 음식을 맛보고 싶다면 이 중 한 곳을 방문해 보세요.

데님 소프트아이스크림

구라시키 데님 스트리트

오카야마현 쿠라시키시 츄오 1-10-11

0864366218

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