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후쿠오카/하카타 라멘

돼지 뼈로 육수를 낸 돈코쓰 라멘은 후쿠오카시의 가장 유명한 음식 중 하나이며, 지역 주민들의 자랑이자 기쁨이라고 할 수 있습니다. 어떻게 아닐 수 있겠습니까? 레시피를 완벽한 수준으로 통달한 이곳의 몇몇 라멘 가게는 국제적인 체인점을 열어 일본을 넘어 전 세계로 이 맛있는 음식을 전달하고 있습니다. 진하고 풍미 있는 라멘 육수의 애호가라면 다양한 종류의 라멘을 음미하기 위해서는 한두 번의 식사만으로는 부족할 것입니다.

목차

  • 잇푸도 라멘

  • 이치란 라멘

  • 우나리 라멘

  • 단보 라멘

  • 잇푸도 라멘

    1985년 후쿠오카의 다이묘 지구에서 시작된 잇푸도는 도시의 가장 큰 라멘 체인점 두 곳 중 하나입니다. 이 가게는 깊은 맛을 내기 위해 육수를 18시간 이상 끓여 만들어낸 시로마루 모토아지 라멘으로 유명해졌습니다. 그 외에도 전통을 유지하면서도 더욱 과감한 메뉴인 아카마루 라멘(수제 기름과 향신료) 등도 제공하고 있습니다. 잇푸도는 일본과 해외에서 끊임없이 발전하고 확장하고 있으며, 미국, 유럽 및 다른 아시아 지역을 포함하는 전 세계의 12개 국가에서 만나볼 수 있습니다. 이 체인점의 팬이라면 원조 매장인 잇푸도 다이묘에서 특별한 경험을 해보십시오. 새로운 콘셉트인 잇푸도 스탠드도 후쿠오카에 상륙했습니다. 이곳에서는 기본적인 메뉴 외에도 후쿠오카 및 규슈 최고의 일본 사케 한 잔을 500엔에 맛볼 수 있습니다.

    잇푸도 라멘

    잇푸도 라멘

    잇푸도 라멘

    잇푸도 라멘

  • 이치란 라멘

    후쿠오카 현지인들에게 가장 좋아하는 라멘 가게를 묻는다면 아마도 가장 큰 체인점인 이치란과 잇푸도 중 하나로 나뉠 것입니다. 그중 60년대에 생겨난 이치란이 더 오래된 역사를 갖고 있으며 라멘과 관련된 다양한 시스템을 최초로 선보인 곳이기도 합니다. 이치란에서 최초로 시도한 것에는 최초로 라멘 중앙에 매운 빨간 소스를 얹고, 최초로 구수한 돈코쓰 라멘을 선보이고, 최초로 맛에 집중할 수 있는 칸막이 자리를 제공하며, 또한 최초로 맞춤형 주문 시스템을 도입한 것 등이 있습니다. 그 어떤 곳을 선호하든 이치란 나카스 지점은 틀림없이 후쿠오카의 라멘 애호가들을 위한 장소일 것입니다.

    이치란 라멘

    이치란 라멘

  • 우나리 라멘

    도시의 대형 라멘 체인점인 이치란과 잇푸도 사이에서 우나리 라멘은 그 규모와 메뉴 면에서 독특함을 자랑합니다. 나카스에 위치한 우나리는 순수한 돈코쓰 육수의 땅에서 희소가치가 있는 돈코쓰(돼지 뼈)와 해산물 육수의 조합으로 현지 팬층을 다지고 있습니다. 엄밀히 말하자면 도시의 전통적인 레시피는 아니지만, 이 조합은 더 깊은 맛을 내며 본래의 육수보다 더 큰 만족을 줄 수도 있습니다. 일요일을 제외한 월요일부터 토요일까지 오후 6시에서 오전 6시 사이에 문을 여는 우나리는 늦은 밤 외출 시 좋은 선택이 될 것입니다.

    우나리 라멘

    우나리 라멘

  • 단보 라멘

    현재 성장세를 보이고 있는 단보 라멘은 후쿠오카시 교외에 기반을 둔 라멘 체인점입니다. 다른 규모가 큰 체인점과 마찬가지로 전통적인 돈코쓰 라멘을 전문으로 하고 있지만, 미소 된장 라멘이나 파와 참깨가 올려진 네기고마 라멘과 같은 메뉴도 제공합니다. 이곳은 몇 년 전 규슈 TV의 여론 조사에서 1위를 차지하며 유명해졌습니다. 소규모로 운영되는 만큼 더욱 친숙한 서비스를 제공합니다. 다자이후역에서 조금만 더 걸어가면 나오는 단보는 다자이후텐만구 신사에서의 여행을 더욱 빛나게 해줄 것입니다.

    단보 라멘

    단보 라멘

    거리 주소
    福岡県福岡市中央区大名1-12-61
    전화 번호
    0927073202
    ICHIRAN
    거리 주소
    2-2-10, Nanokawa, Minami-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka, 815-0081
    전화 번호
    0925238606
    ラーメン 海鳴 (うなり) 中洲店
    거리 주소
    福岡県福岡市博多区中洲3-6-23
    전화 번호
    092-281-8278
    Dambo
    거리 주소
    Fukuoka Pref. Dazaifushi Saifu 1-14-24
    전화 번호
    0929231010
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