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2017.2.9更新

ふわとろの食感、長崎名物「角煮まんじゅう」は必食！

岩崎本舗　JR長崎駅アミュプラザ長崎店

定番
グルメ

旨味を含んだ豚肉が口の中でほろっととろける豚の角煮。誰もが好きなこの一品を、しっとりふわふわの生地で包んだのが角煮まんじゅう。作っているお店は県内に多数ありますが、中でも「長崎県特産品新作展」で「最優秀賞」を受賞した「岩崎本舗」の角煮まんは甘辛い味つけが女性にも人気。散歩の合間のおやつに、そしてお土産にもピッタリです。

こだわりの豚肉を、時間をかけてじっくり調理。だから、口の中でとろける！

岩崎本舗　JR長崎駅アミュプラザ長崎店

　長崎発祥の宴会料理に「卓袱（しっぽく）料理」があるのをご存知でしょうか？　和洋中が合わさった大皿料理のコースを、円卓を囲んで味わうというもの。東坡肉（豚の角煮）はその中の一品です。とろとろに煮込まれ、口の中でほろっと溶けるその料理をもっと手軽に、もっと美味しく食べられるようにと作られたのが「長崎角煮まんじゅう」。中でも「岩崎本舗」の角煮まんじゅうは、角煮に適した豚肉にこだわり、日本のみならず世界各国から探し出したそうです。その肉に、化学調味料を使わず、丹念に時間をかけて「だし」の旨味を染みこませ、ふわふわの生地で包み込みました。聞くだけで食欲が湧き、お腹が鳴りそうです。
　岩崎本舗は、長崎駅や長崎空港などはもちろんのこと、県内各地に支店があるので、近くに行ったときは、是非立ち寄りたいもの。1個からでも買えますから、小腹が空いたときのおやつに。そしてお土産に買っていっても、みんなに喜ばれそう。豚の角煮が嫌いな人はいないでしょうから。
　同店で扱う角煮まんには、スタンダードな「長崎角煮まんじゅう」のほか、さらに厳選された「大とろ角煮まんじゅう」「六日仕込角煮まんじゅう」など、種類も豊富。いろいろ食べ比べてみるのもオススメ。