つぼみ
2016.6.19更新

料亭が手掛けるカフェでいただく厳選素材の和スウィーツ

つぼみ

  • グルメ

金沢21世紀美術館の近くにある、和スウィーツのお店「つぼみ」。実はこちらのお店は、「日本料理杉の井」による、全国初の料亭の手がけた甘味処です。店内に入ってみるとまず、金沢城の石垣を背景にした美しい庭に目を奪われます。この店は、様々な分野の職人によってつくられており、そこにはカフェというより料亭のような空間が広がっています。

こだわり抜いた素材と空間で至福のひとときを

つぼみ

「つぼみ」には、葛きりや蕨もち、あんみつなど豊富な甘味メニューが揃っています。材料となる米や水、小豆などは、日本全国から厳選したものを使うという、料亭が営む店だからこそのこだわりがあります。
例えば、人気メニューの一つである「本葛きり(加賀棒茶付750円)」の葛粉は、かつて江戸幕府御用達であった日本一の葛粉を使用! 葛きりにつけるこだわりの黒蜜はすっきりとした甘さが評判です。
春は桜、秋には紅葉と、四季ごとの表情を見せる庭を眺め、水のせせらぎの音を聴きながら美味しいスウィーツを楽しむのは、最高に贅沢な時間を味合わせてくれますよ。

つぼみの基本情報

住所 石川県金沢市柿木畠3-1
アクセス JR北陸本線「金沢」駅(東口)より北鉄バスに乗車、 「香林坊」または「広坂」停留所下車、徒歩5~7分
お問い合わせ 076-232-3388

つぼみ周辺の観光スポット

金沢市内を一望できる無料開放された展望ロビー! 夜景も楽しめます

石川県庁(最上階の展望台)

金沢市内を一望できる無料開放された展望ロビー! 夜景も楽しめます

加賀百万石の城下町として栄えた時代の趣も残しつつ、近代的な建物も立ち並ぶ金沢。そんな魅力の詰まった金…

週末には大行列!子供も大人も大満足な斬新アイディアの店

世界で2番めにおいしい焼い立てメロンパンアイスのお店

週末には大行列!子供も大人も大満足な斬新アイディアの店

金沢を観光しながら、美味しいスイーツはいかがでしょうか? 兼六園や金沢城公園などの人気観光スポットの…

金沢人も絶賛! 新鮮な魚が日本海の漁港から直送入荷される回転寿司

金沢まいもん寿司

金沢人も絶賛! 新鮮な魚が日本海の漁港から直送入荷される回転寿司

情緒ある古都のイメージを持つ一方で、日本海に面した港町の一面も持っている金沢。金沢を訪れたら、やはり…

みどころいっぱい! 加賀百万石を治めた前田家の居城

金沢城公園

みどころいっぱい! 加賀百万石を治めた前田家の居城

江戸時代に加賀百万石を治めた前田家の居城となっていた金沢城。現在は金沢城公園として一般公開されていま…

周辺のスポット記事一覧へ

グルメの他の記事を見る

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

崎陽軒本店

昭和の時代を彩った横浜生まれのロングセラー

横浜駅東口駅前、中央郵便局となりにそびえるスタイリッシュなビルが「崎陽軒本店」です。メインダイニング…

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

横浜かをり 山下町本店

西洋式ホテル発祥の地で伝統の味を楽しむ

居留地七十番地は、横浜開港翌年、日本初の西洋式ホテルが竣工し、洋食や洋菓子、バーといった異国文化の発…

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

カップヌードルミュージアム

世界的大発明の原点を体験できるミュージアム

日本で生まれ、世界の食文化を変えたインスタントラーメン。世界中で食べられているこの食品がいかにして発…

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

ありあけ本館

誕生から60年。愛され続ける横浜の味をお土産に

横浜スタジアムの目と鼻の先、区役所のとなりのタワーマンション1階に、横濱銘菓「ありあけ横濱ハーバー」…

top