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心斎橋からもほど近い北堀江の街中に、醸造したビールをその場で飲めるブルワリー、「MARCA」があります。こちらでビールづくりをほぼひとりで行っているのが、神谷みずきさん。彼女が製造したビールはどれも、さまざまな個性が光っています。それでは、ビール工場をイメージした店内をたずねてみましょう。

ものをつくる楽しさを形にした店のデザインとクラフトビール

ブルワリーと直結した店内は、白を基調とした壁やカウンター、そして銀色の配管が目を引き、まるで清潔なビール工場の中にいるよう。もともと車のデザイナーだった神谷さんが、お店のデザインも手掛けているんです。
ビールづくりの面白さをたずねると、「車と違って、自分の手でつくれるところですね」と神谷さん。とにかくものづくりがしたくて、飲むのも好きなビールの醸造を始めたのだそうです。静かな口調ですが、お店もビールも見事につくってしまうなんて、秘められた情熱というものを感じます。

数種類の素材からさまざまな個性を引き出した、オリジナルのビール

「いろいろあって、全部いい」という方針でつくられたビールは3種から6種類。
「White IPA」は、フルーツを漬け込んでいるかのような、酵母とホップの芳香が際立っています。「Coffee Amber」は浅炒りのコーヒー豆をそのまま漬け込んであります。度数は低めで、コーヒーの香りがするビールは、お昼やおやつ時に最適。
軽食やおつまみもひと工夫が凝らされ、それぞれビールによく合うものばかり。「クリームチーズのブルスケッタ」は、混ぜ込まれたナッツが香ばしく、ついついグラスに手が伸びます。それに、良質で個性的なビールを飲み比べたくなるので、ここに来たら飲み過ぎに要注意ですよ。

MARCAの基本情報

住所	大阪府大阪市西区北堀江3-7-28
アクセス	市営地下鉄千日前線・長堀鶴見緑地線「西長堀」駅5番出口より徒歩2分
お問い合わせ	06-6710-9487

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