【秋田県・横手市】絶品麹フルコースで味わう!秋田のお母さんたちから教わる旬の食材と美味しく健康的な食べ方の知恵

レジャー料金

30,000 円~

レジャーについて

近年注目の日本のスーパーフード麹ですが、秋田のお母さんたちにとっては、昔から当たり前の、旬の食材を美味しく健康的に取り入れる知恵であり、伝えていきたい食文化。
美味しい麹家庭料理のフルコースをお召し上がりいただきながら、旬の野菜・食材への麹の使い方・美味しい食べ方などを楽しく教えていただきます。

調理とご案内を担当する「Wタカコさん(お二人ともタカコさん!)」は地元の名物お母さん。
秋田弁がチャーミングなお母さんたちと、楽しく食事を囲んで、麹パーティー!

まるで自分の田舎に帰ったような、どこか懐かしく温かな気持ちに浸りながら、
絶品のお食事はもちろん、お母さんたちとのお話しや明るい笑顔、心からのおもてなしを、貸切でゆっくりご堪能下さい。

増田は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている内蔵の町。
くらをにも国登録有形文化財にも登録されている内蔵があり見学いただけますが、
体験の前後にはそのほか、いまだに生活で使われ、それぞれのご主人が案内する興味深い内蔵をはじめ、
歴史的建造物が多く残る町並みや周辺の散策も楽しめます。
美しい田畑の風景など、内蔵以外にもおすすめスポットをお伝えしますね。

くらをでは味噌玉づくり体験も実施していますので、ご確認下さい。

【料理について】
秋田県の県南地域、横手市増田。雪深い冬がもたらす豊かな水が広大な横手盆地を潤すこの地域は、季節の野菜、果物、山菜、きのこなど、四季折々の食材に恵まれた、全国有数の米どころ。それゆえ、かつては集落毎にひとつ麹屋があったと言われるほど、この地域にとって麹(発酵)は暮らしそのものになっています。

旬の食材と麹をふんだんにつかった「発酵料理」、お母さんたちが先代から受け継いできた美味しく美しい「がっこ(漬物)」、「㐂助みそ」をつかった実だくさんの味噌汁などをお楽しみください。
アクティビティ
飲食施設・レストラン
事業者名
一般社団法人横手市観光推進機構
提供元: NAVITIME Travel

アクセス

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