平川雪舟庵

雪舟のエピソードにちなんだネズミの形の最中

「雪舟もなか」1個151円

(現在の)総社市出身の室町時代の画僧・雪舟(せっしゅう)は修行時代のエピソードが有名だ。同市の井山宝福寺で修行した際、和尚さんに叱られてお寺の柱に縛られ、涙でネズミの絵を描いたという。これにちなんでネズミの形をした銘菓「雪舟もなか」で有名なのが1868年(明治元)創業の「平川雪舟庵」だ。北海道産の最高級あずきを直火の羽釜でじっくり炊き、砂糖や水飴を加えて気温を考慮しながら、豆を潰さないよう固さを加減して餡にする。炊き始めから半日以上の時間をかけて練り上げられた餡は、熱を抜くためにさらに1日以上寝かされ、岡山県産の餅粉を自社焼成したパリパリの皮に入れて、ようやく「もなか」になる。「餅入り」「ごまサブレ」「胡桃とアーモンドのフロランタン」といったバリエーションもある。ほかにも、餅菓子の「福味天柱」、焼きまんじゅう「雪舟の里」などが人気。また、総社市は子育て支援キャラクター「チュッピー」を通じて市をPRする商品を「チュッピーBRAND」として認定しているが、この店のドーナツを油で揚げずヘルシーに仕上げた「チュッピー焼どうなつ」はその第1号に認定されている。

1868年(明治元)創業の老舗菓子店

総社を訪れたらぜひ「雪舟もなか」を買って帰ろう

スポット詳細

住所: 岡山県総社市井手589-1 地図
エリア: 吉備路エリア
電話番号: 0866943986
時間: 8:00-19:00
休業日: 年始のみ
駐車場: あり(9台)
クレジットカード: 可(DISCOVER)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(Suica、iD、nanaco、WAON、楽天Edy、au WALLET、PayPay、LINE Pay、d払い、ALIPAY)
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 不可