中島酒造店
輪島市内の国道249号線稲荷町交差点近くの市街地に店を構える小さな酒蔵。能登の米・水・人による地元重視の酒蔵を標榜し、そのためには製造石数100石(1万8千リットル)で十分というこだわりを持つ。酒造りの歴史は明治元年から続き、腕前も数々の新酒鑑評会にて入賞を受けるほど。代表銘柄は「能登末廣」や「能登國」といった大吟醸や純米吟醸「おやじの手造り」など多数を製造。また赤色清酒酵母菌による濁り酒「花おぼろ」など日々新しい酒造りに励んでいる。
スポット詳細
情報提供： ナビタイムジャパン
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