とら食堂

ラーメン

4.0

郡山・須賀川・白河エリア

食材の日々の変化も見逃さない、手作りを極めたラーメン

手打ち中華そば800円。ダシは鶏ガラと豚ガラ。温度や湿度によって変わる小麦粉の状態を見極めて麺作りが行われる

JR白河駅から車で約15分。三方を田んぼに囲まれた静かな集落の一角に、突然の人だかりが現れる。納得のいくラーメンを作り続けて50年余り、職人・竹井和之氏の店だ。1、2時間待ちは当たり前、休日には300人も訪れるほどの人気で、麺からチャーシュー、スープにいたるまで、すべてにこだわった手作りであることがその理由。一見すると昔ながらの中華そばのようだが、スープを一口いただくと先入観は一変する。透き通った醤油スープはほどよいコクと脂加減が絶妙な、まろやかな味わい。麺は小麦粉から作る手打ち麺だ。透明感のある少し太めのちぢれ麺にスープがからみ、麺のツルツル、もちもち感がクセになる。これにチャーシューから出る脂がスープに加わると、うまみが増す。驚くのは味だけではない。清潔度はラーメン店の域を遥かに超えており、席もゆったり、ラーメンを心底楽しんでもらう環境もできている。ラーメン好きはマストの1軒だ。

店頭で名前を書いて呼ばれるシステム。遠くは九州から訪れる人もいる

とら食堂の知名度は全国区。マスコミに取り上げられた数々の記事が掲示されている

スポット詳細

住所: 福島県白河市双石滝ノ尻1 地図
エリア: 郡山・須賀川・白河エリア
電話番号: 0248223426
時間: 11:00-14:30/16:00-18:00
休業日: 月
駐車場: あり(50台)
クレジットカード: 不可
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 可(屋外に灰皿あり)
英語メニュー: あり
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

絶品ラーメン。

投稿日 : 2022.11.15

めちゃくちゃ美味い。私には日本一のラーメン屋さん。脂に頼らない淡麗スープ、全てのバランスがいい。昔ながらの味といえど、ここでしか食べられない。朝九時から整理券が引けるので、まずは整理券をひけば、あとはいつきてもokなシステムらしい。兎に角食べてください。
白河の行列ラーメン店

投稿日 : 2022.09.25

白河市のレジェンドラーメン店。白河に行ったからには食べないわけはない！夜に訪問しました。16時半オープンのところ16時過ぎに到着。オープン前からかなりの行列！1時間以上待って入店。スープがたまらない！旨みが半端ない！！完飲してしまいそう！チャーシューも味があって固くないので食べやすい。味玉もトッピングしていただきました！ごちそうさまでした。
待つこと必須

投稿日 : 2022.09.22

平日の11:30に来たら36番目でした(機械から順番の番号札を取る)。店中に入るまで40分位店の前の長椅子に座りながら待ちました。店の前には待ってる人が沢山いて、駐車場もいっぱいです。こちらのラーメンは化学調味料を使わずにだしを取っていて、麺は完全手打ち麺との事です。とても人気のラーメン店で、前回来た時もかなり待ちました。店に入る前に、アルコール消毒するように言われ、後に券売機で注文チケッ...