ぎょうざの店 ひょうたん ミント神戸店

餃子1人前7個390円(写真は2人前)

1957年(昭和32)創業の「ぎょうざの店 ひょうたん」は赤味噌ダレで味わう餃子の名店。たっぷりの水で蒸しつつ香ばしく焼き上げる餃子は、もっちりした皮の食感が特徴で、多くのファンから愛されている。まずは卓上にある自家製の味噌ダレのみでいただくと、あっさりだがジューシーな餡に深みのある赤味噌の風味が加わり、やみつきになる味わい。味噌ダレはひき肉入りで、餃子とのバランスもバッチリだ。次はお好みで味噌ダレを酢で伸ばしたり、アクセントにラー油を入れたりとアレンジを楽しもう。ここミント神戸店では、初の試みとして客席に座敷を取り入れ、こぢんまりとした他店舗に比べるとゆったりした造りになっており、家族連れにもおすすめ。また、キッチンがガラス張りになっていることで、外から作っている様子が見えるのもポイント。各線三宮駅からのアクセスも良く、さまざまな人が立ち寄りやすい店舗になっている。

店内奥が座敷席。手前にはカウンター席も

テイクアウトの餃子は1箱(2人前)780円

ミント神戸のレストラン街にオープン