萬坊 えきマチ1丁目佐賀店

萬坊でいちばん人気の「いかしゅうまい」

佐賀県北部の呼子(よぶこ)にある海中レストランで知られる「萬坊」は、「いかしゅうまい」発祥の店としても有名だ。余ったイカを無駄にしないようにとの発想から作られるようになったもので、身がやわらかいイカの上身に、産地指定の甘みのある玉ねぎ、契約養鶏場で大切に育てられた鶏の卵、海塩を加えて練り込んでいる。フワッとした食感で、世代を問わず多くの人に好まれている。JR佐賀駅東館にある店舗ではいちばん人気のいかしゅうまいをはじめ、良質な佐賀県産小麦で作られた白い皮と、それに希少なイカスミを混ぜ込んだ黒い皮の2種類を使った中華饅頭の「いかまんじゅう」など、イカや海産物がベースの商品も販売している。店は8:00から20:00まで営業しており、朝早くや列車に乗る直前でも買い求めやすい。

店舗は佐賀駅構内という、お土産を購入するには便利な場所にある

いかしゅうまいのほかにも魚介を生かした多くの種類の商品を扱う