餃子の店山女

ぎょうざ/しゅうまい

4.0

福島市・国見・二本松エリア

見てビックリ、食べてビックリ、おいしさがクセになる円盤餃子

創業1964年(昭和39)の山女。皮の食感とふわっとしたオリジナルの餡が口の中でうまく融合する

丸いお皿にふっくらした餃子がぐるりと並ぶ円盤餃子は、福島のソウルフード。より多くの餃子を効率良く焼くためフライパンを囲むように円盤状に並べ、そのままひっくり返して皿に出したのが始まりだ。市内を中心に14軒が加盟している「ふくしま餃子の会」があり、その会員である「餃子の店山女」はJR福島駅東口から徒歩3分のところにある人気店。その理由は皮と餡。皮は注文を受けてから手延べするというこだわりよう。餡は野菜が7割、肉が3割と少しあっさりしているぶん、新鮮な野菜ならではの甘みが肉汁にうまく溶け込み、いくつでも食べられそうな味わいだ。実際、1人で1皿20個をぺろりと食べてしまう人がほとんどだという(1人の場合は10個にもしてもらえる)。また、もっちりした皮でスルッと食べられてしまう水餃子も人気。福島の地酒の品ぞろえも豊富だ。店主も店員もていねいな応対で、ひとりで来ても気持ち良く食事ができる店だ。

焼く直前にていねいにひとつずつ手で延ばされる皮。皮の食感の良さはここから生まれる

フライパンにすきまなく並べているのに、餃子同士がくっつかないのは職人技

店内は10ほどのカウンター席のほか、2階にも24席ある。時間帯によっては並ぶこともある

スポット詳細

住所: 福島県福島市早稲町5-23 地図
エリア: 福島市・国見・二本松エリア
電話番号: 0245231772

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

ビールとの相性抜群

投稿日 : 2023.05.27

福島市は意外と餃子の名店が多くて初めて来たときは驚いたものです。浜松のような円盤状の餃子ですが皮がモチもちしていて具も詰まっててクセになるおいしさです。円盤餃子の焼きですが1人前だと20個と多め。ありがたいことにハーフ（10個）もあるので焼きと水餃子と両方食べたい方には嬉しい気配りだと感じました。お店は17：00開店で開店前からすでに行列ができていました。到着順からウェイティングボードに記...
もちもち！旨味抜群！

投稿日 : 2022.10.10

福島駅より徒歩3分。開店前に並び入店。晩酌セットを注文、味噌やっこ、枝豆、メインはふっくら焼き上げられた餃子、皮はもちもち、キャベツの旨味が口の中で広がります。にんにく抑えめのため初めから追加する人が目立っていました。福島の地酒フェア開催、一杯無料キャンペーン、日本酒と餃子の相性も良く大満足。
混み合うので並ぶか予約か

投稿日 : 2022.07.07

平日休日、時間問わず混んでいる。照井と山女が円盤餃子の店で最初に名前が挙がる店らしいが、自分はこちらが好き。照井のようにがっつり揚げ焼きではない、しっかり焼き目がついているながらも焼き餃子らしいふっくら感のある餃子。福島出張最後の夜、17時に仕事が終わったので直行し、開店15分ほど前に到着した。既に4組ほど並んでおり、後ろに並ぶと前の方が、並ぶなら玄関に待ち票があるから名前を書いた方がいい...