松山 鯛めし 秋嘉 本店

郷土料理

こだわりの出汁で炊き上げる味わい豊かな松山鯛めし

松山鯛めし天然真鯛(2350円)。松山鯛めしに、鯛の刺身、天ぷら、サラダなどが付く 松山鯛めし天然真鯛(2350円)。松山鯛めしに、鯛の刺身、天ぷら、サラダなどが付く

愛媛といえば「鯛めし」が有名だ。瀬戸内海に面した愛媛は、鯛の生産量日本一。鯛を使った郷土料理が多彩で、なかでも鯛めしはかつて神社に献上されたり、漁師が船の上で食べたりと歴史が長く、地元民に愛されている。実は愛媛には2種類の鯛めしが存在。東・中予地方は鯛と米を出汁で炊き、南予地方はご飯に鯛の刺身とタレをかける。それぞれ「松山鯛めし」「宇和島鯛めし」とも呼ばれる。大街道駅から徒歩3分、松山ロープウェー商店街にある松山鯛めし秋嘉は、松山鯛めしが看板メニューのお店。鯛の骨からとった出汁を使い、注文が入ってから土鍋で一つひとつていねいに炊き上げる鯛めしは、天然鯛ならではの上品なうまみが染みたご飯とホクホクの身がたまらない。薬味と出汁が付くので、まずはそのまま、次に薬味、最後は出汁をかけて鯛めし茶漬けでシメよう。松山鯛めし秋嘉では、宇和島鯛めしと鯛そうめんも味わえる。

松山城への入り口でもある松山ロープウェー商店街の一角にある 松山城への入り口でもある松山ロープウェー商店街の一角にある

2階奥には掘りごたつ式の半個室風座敷も 2階奥には掘りごたつ式の半個室風座敷も

鯛めしのシメに、お好みであられ、海苔、出汁をかけた鯛めし茶漬けを味わえる 鯛めしのシメに、お好みであられ、海苔、出汁をかけた鯛めし茶漬けを味わえる

スポット詳細

住所
愛媛県松山市大街道3-5-1
エリア
松山エリア
電話番号
05054888075

情報提供: ナビタイムジャパン

クチコミ

  • 2つの鯛めしが食べれる
    4.0 投稿日:2019.12.31
    初めて松山に行く人、鯛めしの好みが違う人と行く時にオススメです。ここは松山鯛めしと宇和島鯛めしがあります。炊き込みご飯の松山鯛めし、お刺身をご飯に乗せて卵ご飯にして食べるのが宇和島鯛めし。私は宇和島鯛めしが好きですが、これは好みの問題なので、迷った時は両方食べれるの店に行くのは如何?
  • 松山城
    5.0 投稿日:2019.11.05
    松山城ロープウェイの駅の近くにある綺麗なお店です。松山と宇和島の両方の鯛めしが食べれます。美味しいので、おすすめです。
  • “宇和島鯛めし”を食べてみさい‼
    3.0 投稿日:2019.09.24
    鯛めしと言えば、だれでも“炊き込みご飯”を思い浮かべると思いますが、“宇和島鯛めし”の独特の食べ方に、愛媛初めての友は興味津々。あったかい白めしにドンピシャの美味しさ。但し、たれの味が店ごとに微妙に異なり、地元の人でも好みが違います。いろいろな店で食べることをお勧め。

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