揚揚 天六本店

「元祖汁なし担々麺」は550円。良心的な価格も魅力

今でこそ大阪でも気軽に味わうことができるようになった、広島県のご当地グルメ「汁なし担々麺」。天神橋筋6丁目商店街に、2011年(平成23)にオープンした同店は、大阪の汁なし担々麺の先駆け的な存在だ。汁なし担々麺の特徴は、唐辛子の「辛さ」と山椒の「しびれ」で、同店ではいずれも0-5段階のなかから、お好みのレベルをチョイスすることが可能。食べるときのポイントは、テーブルに届いたらすぐに30回ほどかき混ぜて、タレと麺をよくからませること。ひと口食べた瞬間に辛さとしびれがブワッと広がり、刺激的なおいしさにお箸が止まらなくなること間違いなしだ。味変用のトッピングもスタンバイしており、マイルドな味わいを楽しみたい人は温玉(100円)がおすすめ。最後は余ったタレに白ご飯(写真は「一口ライス」100円」)を混ぜ、余すところなく味わい尽くそう。

天神橋筋六丁目駅から、徒歩2分ほどのところにある

初級は「一辛・一しびれ」。麺の太さもチョイスできる