こばやし

懐石/割烹

豊富な水揚げ量を誇る網代港から毎日仕入れる絶品の魚料理を堪能

「夢ちらし寿司」2280円(お椀付き)。旬の魚介を10種以上使用(入荷状況により内容は異なる) 「夢ちらし寿司」2280円(お椀付き)。旬の魚介を10種以上使用(入荷状況により内容は異なる)

日本三大深湾と呼ばれ水深1000mを超える相模灘に隣接する熱海・網代(あじろ)漁港は、古くは江戸時代、伊豆東海岸随一の天然の良港として江戸に物資を運ぶ廻船で賑わい、その繁栄ぶりは「京大阪に江戸網代」とうたわれたほど。なかでもアジが豊富に手に入り「アジの姿造り」は網代が発祥といわれている。
1965年(昭和40)年頃からは「干物のまち」としても有名になり、まさに「魚」が熱海の生活を支えていたといっても過言ではない。現在も熱海駅前商店街には干物や練り物、珍味などの名産品を販売する土産物店や鮮度の良い魚料理を提供する和食店、寿司店が並ぶ。
そのなかのひとつ、1970年(昭和45)からひもの店を営む老舗が平和通り商店街で1997年(平成9)に開店した「和食処こばやし」は、目利きの職人が毎日網代漁港から仕入れる新鮮な魚料理を提供する人気店だ。1階の「磯也ひもの店」では旬の干物を販売しているので土産にもおすすめ。

生け簀には網代漁港から毎日仕入れる新鮮な魚が泳ぐ。活き造りも人気 生け簀には網代漁港から毎日仕入れる新鮮な魚が泳ぐ。活き造りも人気

2階「和食処こばやし」。熱海の海をほうふつさせる爽やかなイラストが描かれた広々とした店内 2階「和食処こばやし」。熱海の海をほうふつさせる爽やかなイラストが描かれた広々とした店内

2階が「和食処こばやし」、1階は直営「磯也ひもの店」。店先には脂ののった干物が並ぶ 2階が「和食処こばやし」、1階は直営「磯也ひもの店」。店先には脂ののった干物が並ぶ

スポット詳細

住所
静岡県熱海市田原本町3-8
電話番号
0557811686

情報提供: ナビタイムジャパン

クチコミ

  • いけす料理、新鮮!
    4.0 投稿日:2020.12.31
    熱海駅でレンタカーを返して、後は電車に乗るだけ。ちょっと美味しいもので一杯とやってきました。いけす調理は新鮮で。鯵はの活き造りはピクピク動いてます。お造りはどれも新鮮で脂が乗って美味しい。
  • 美味しい料理が食べられる❗
    5.0 投稿日:2020.08.31
    タイトル通りです 本当に美味しいです 2階は椅子席で カジュアルアルな感じ こちらは美味しいお食事が比較的安価に、食べられるので お昼時は並びます 海鮮丼が限定数しかないので…並んででも食べたい一品です 他のランチメニューも煮魚や牛フィレの焼き肉 天ぷらなどなと 一流ホテルにもひけを取らない味です 3階は お座敷で少しハイクラスなお食事です こちらがまたさらに美味しい料理です...
  • 金目鯛
    5.0 投稿日:2020.01.07
    1時間は並びましたが、噂通り金目鯛の煮付けは大変美味しかったです。母は海老が3本入っている海老天丼を頼みましたが、かなりのボリュームでした。待つだけの甲斐があり、コスパ抜群です!!1階が同系列?の干物やさんになっていて2階、3階が食事出来るようになっています。ドレスコードもあり、小さなお子様は確か入店出来なかったような。。来店される際は、お店側に失礼のないよう注意が必要です。

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