魚っ喰いの田 ワ・ラッセ店

魚料理/海鮮料理

県民食ともいえる煮干しラーメンに舌鼓

「あっさり煮干し中華そば」780円。透き通るスープが中太縮れ麺にからむ 「あっさり煮干し中華そば」780円。透き通るスープが中太縮れ麺にからむ

「ねぶたの家 ワ・ラッセ」でねぶたの世界に浸ったあとは、グルメでひと息つこう。ワ・ラッセ1階の土産物店に隣接した「魚っ喰いの田」では、本場・青森の煮干しラーメンがメインメニューだ。この店の自慢は、厳選した国産煮干しを使った自家製オリジナルスープ。煮干しの頭や内臓をていねいに取り除き、肉厚の鶏ガラとたっぷりの野菜を入れてじっくりと煮込み、出汁のうまみを引き出している。和食の職人が手がけるさまざまなメニューのうち、「あっさり煮干し中華そば」は、煮干しをしっかりと感じながら化学調味料をいっさい使わない、やさしい味わい。ちなみに、地元の人には煮干しの酸味や苦味も感じる「濃口煮干し中華そば」が人気。ほかに「ほたてバター塩煮干し中華そば」「にんにく味噌煮干し中華そば」もあるが、煮干しラーメンを初めて食べるなら、「あっさり煮干し中華そば」がオススメとのこと。

「ワ・ラッセ」の館内にある。ラーメンの写真が入ったのれんが食欲をそそる 「ワ・ラッセ」の館内にある。ラーメンの写真が入ったのれんが食欲をそそる

青函連絡船メモリアルシップ八甲田丸を眺めながら食事ができる 青函連絡船メモリアルシップ八甲田丸を眺めながら食事ができる

スポット詳細

住所
青森県青森市安方1-1-1 ねぶたの家ワ・ラッセ内
電話番号
0177214499

情報提供: ナビタイムジャパン

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クチコミ

  • 魚っ喰いの田
    3.0 投稿日:2019.06.09
    ワ・ラッセの見学後にいきました。なんといっても刺身定食の刺身が大きいので食べ応え充分です。おいしかったです。
  • ランチはあんまりかもしれません
    3.0 投稿日:2019.04.01
    ワラッセ見学のあと、あまり時間がなかったので空港に行く前に利用しました。ラーメンのセットをいただきました。サラダバーとドリンクバーがついていました。ドリンクバーのアイスコーヒーが一番美味しかったという残念な結果でした。結構高いツアーパックでも食事に使われているのにちょっと意外な感じでした。
  • ちょっと残念なランチタイム
    3.0 投稿日:2019.02.27
    ワ・ラッセでお昼の時間を過ぎていたので、立ち寄りました。入口からちょっと奥まったところ。でも、外の雪景色を見ることができました。「煮干しラーメン」とシーフードのスープカレーをオーダーしました。う〜ん.....どちらもお味はまあまあ....と言ったところでしょうか。ラーメンは、煮干しの香りがあまりきつくないバージョンを選んだのですが、煮干し、煮干し!していて、まろやかさに欠けます。自宅でも...

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