ルミエールワイナリー

ワイナリー/ブルワリー

ワイン醸造の歴史遺産をもつ老舗ワイナリー

19世紀からの長い歴史をもつワイナリー。ワインの試飲を楽しめるほか、地下セラーの見学ツアーも行っている。併設のレストランでは、地元の食材を使ったフレンチをワインとともに味わえる。

ルミエールはフランス語で「光」を意味する。「光」と名づけられたワインもある

ルミエールワイナリーのある笛吹市は、甲州市、山梨市とともに山梨県峡東(きょうとう)地域を構成している。60を超えるワイナリーが集まる日本一のワイン生産地で、一面のブドウ畑が織りなす風景は、日本遺産に認定されている。なかでもルミエールワイナリーは、130年以上この地でワイン造りを続けてきた、歴史ある醸造所のひとつ。ブドウ栽培に適した土壌条件を生かし、できるだけ自然に近い環境で、味わい深いワインを生産している。

ワインショップでは2000円台の手頃なワインから高級ヴィンテージものまで幅広くそろえている

1885年(明治18)、西洋の「葡萄酒」にいち早く着目して醸造所を開いたのが、ルミエールワイナリーの始まり。以来、「本物のワインを造るには本物のブドウを育てること」という教えを信条として、ブドウごとの個性を生かした、クオリティの高いワインを造り続けている。水をいっさい使わずに造るワインの味は、7割がブドウで決まるという。ワイナリーの正面に広がるブドウ畑では、「甲州」、「マスカット・ベーリーA」といった日本の品種だけでなく、「カベルネ・ソーヴィニヨン」や「シャルドネ」などヨーロッパの品種も栽培され、30種類以上のワインが造られている。

赤ワイン用の品種「プチ・ヴェルド」。最初は緑色の実が次第に赤く色づいてくる

ルミエールワイナリーでは、製造工程の説明を受けながら、ブドウ畑や地下セラーを回る見学ツアーを実施している(要予約)。なかでも見逃せないのが、国の登録有形文化財に認定されている「石蔵発酵槽(いしぐらはっこうそう)」だ。耐酸性に優れた花崗岩を積み上げて造られたもので、ステンレスタンクがなかった時代、大量のワインを醸造する槽として重要な役割を果たしていた。1基のみ現在も使われており、ここで醸造されたワインは「石蔵和飲(いしぐらわいん)」の名で販売されている。ツアーのあとは、ショップの一角にあるテイスティングマシン(有料)で、気になるワインの味を確かめてみては？

登録有形文化財、日本遺産の構成要素に認定されている石蔵発酵槽