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近江町市場海鮮丼 魚旨

魚料理

金沢の台所「近江町市場」内にある、新鮮なネタが自慢の寿司店。地魚や旬の魚を中心にしたネタと、旧鳥越村のコシヒカリを白山霊水で焚き上げ、旧鶴来町の純米酢で合わせたシャリ、醤油は金沢大野醤油をベースに合わせた寿し醤油。「魚が旨いは、あたりまえ!」をモットーに、米・酢・水・醤油の全てを地物で作るバランスの良い寿司を提供する。ぷりぷり食感の厚切りネタがたっぷり盛られた「海鮮丼」は、観光客はもちろん地元客にも人気のメニュー。

place

石川県金沢市下堤町19-1

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詳細情報

住所

石川県金沢市下堤町19-1 [地図]

時間
11:00-16:00
休業日
不定休

情報提供: ナビタイムジャパン

アクセス

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          北陸地方中央にあり日本海に面した石川県は、「小松空港」と「能登空港」があり、東京からは直行便が出ています。大阪や名古屋からは電車でのアクセスが一般的です。 石川県金沢市には、懐古の情にかられる国の名勝や重要伝統的建造物群保存地区がたくさんあります。日本三庭園の一つ「兼六園や」、江戸の町にタイムスリップしたようなひがし茶屋街、実際に藩士が住んでいた武家屋敷跡など見どころは盛りだくさんです。 また、日本海と棚田の見事な景観が見られる「白米の千枚田」や、自然の迫力を感じる「姥ヶ滝」など、自然や人間の造形美を堪能できます。 このような日本海の自然は食の部分でも楽しめ、ご当地グルメで人気な能登丼は、能登の水で炊いた米の上に、日本海で獲れた海の幸を豪快に盛り付けた海鮮丼です。他にも、加賀の伝統料理の治部煮や、マスとかぶを塩漬けにしてはさみ、麹で漬けたかぶら寿司など、おいしい郷土料理も豊富にあります。

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