いわはし館

そば/うどん

4.0

磐梯高原・猪苗代エリア

結婚式のときだけに食べられた特別なそばを味わう

こづゆが付いたシンプルな味の「祝言そば」(1450円)

「祝言(しゅうげん)そば」とは、質素な生活を送っていた会津地方で昔、結婚式(祝言)のときに振る舞われた温かいそばのこと。山鳥の肉とゴボウでだしをとった手打ちそばで、猪苗代では今でもこの習慣があるという。昔は山鳥を獲って調理したため、非常に手のかかるもので特別なときにしか食べられなかったという代物だ。この「祝言そば」を手軽に味わえるのがいわはし館だ。猪苗代産のブランドそば粉「いなわしろ天の香」を使った自家製の二八そばで、口あたりもよい。汁は素朴な味わいながら肉の濃厚なうまみが口いっぱいに広がる。祝言そばと一緒に出される「こづゆ」は会津地方の冠婚葬祭には欠かせない食べ物。干し貝柱のうまみが利いたおつゆには、こんにゃく、サトイモ、細竹の子、ワラビなどの具が入り、そばと一緒に食べればお腹が満たされる。このほか、祝言そばと5つの薬味で味わう冷たいもりそば(五段そば)のセット「祝言そばセット」(1800円)や、オリジナルの焼き味噌と大根おろしをあわせただし汁で味わう冷たいそば「いわはしそば」(970円)もおすすめだ。

テーブル席と座敷席を用意した食事処。地元の農産物や特産物を扱う売店も併設している

店名は、磐梯山が天高くそびえ立つ岩のはしごに例えられ、「いわはし山」と呼ばれていたところから名付けられた

スポット詳細

住所: 福島県耶麻郡猪苗代町三ツ和村西65 地図
エリア: 磐梯高原・猪苗代エリア
電話番号: 0242720212
時間: 【そば店】
[4-11月]11:00-14:30(L.O.)
[12-3月]11:00-14:00(L.O.)

【農産物直売・売店】
[4-11月]9:00-15:30
[12-3月]9:00-15:00
休業日: 水
駐車場: あり(105台)
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、その他)
電子マネー/スマートフォン決済: 可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、nanaco、WAON、楽天Edy、Apple Pay)
Wi-Fi: あり
コンセント口: なし
喫煙: 不可
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可(おむつ替えベッド有り)

情報提供：ナビタイムジャパン

クチコミ

新ソバ美味し！

投稿日 : 2018.10.25

久しぶりの訪問です。いつも同じですが、ソバとソースかつ丼のセット＋天ぷらまんじゅうの黄金セットを食べました。安定した美味しさで、今度は家族と来ようかと思ってます。
蕎麦

投稿日 : 2018.06.22

古民家風の建物の蕎麦屋さんですドライブインのような雰囲気ですが味は良かったですそば打ち体験もできます。
気軽にそば打ち体験が出来ます。

投稿日 : 2016.10.02

週末は団体客で賑わいそうな感じでしたが平日の午前だったためか、懇切丁寧に初めてのそば打ち体験が出来、その後にその蕎麦を食べました。色々な苦労話も聞けて楽しかったです。