大澤屋第一店舗

そば/うどん

4.0

県央エリア

透明感のあるコシの強いうどん。舞茸天ぷらとの相性バツグン

ワサビを麺にちょこんと付ければ、まさに刺身のよう

水沢うどん街道で最大級の店。広い玄関では人の手を模した赤と青の二対の巨大な椅子が待ち受ける。なんと岡本太郎の作品だ。創業者である先代、大河原盛之さんとは家族ぐるみの付き合いがあり、手の椅子以外にも広間には多数の作品が展示されている。いちばん人気はざるうどんに舞茸天ぷらが2個付いた「楓」(1485円)。うどんは刺身のような透明感がある。しっかりしたコシ。つるつるした喉越し。材料は小麦と塩、それに水沢の水だけ。生地の熟成にこだわり、温度や湿度にあわせて熟成の具合を決める。茹で時間にも細心の注意を払い、釜場の職人は麺の状態を見極め、10秒単位で変えている。舞茸は香りが強く、肉厚で水分が少ないものを生産者に特注している。カラッと揚がった天ぷらはうどんをさらにおいしくしてくれる。汁は醤油の「返し」と白出汁、魚介系の出汁が加わり、すっきりした味に仕上がっている。264円で追加できるごま汁も秀逸。お客さんに出すまでに6年の歳月を要したという。ショウガを入れると、さっぱりいただける。近隣に第二店舗(渋川市伊香保町水沢198)があるほか、伊香保石段店(渋川市伊香保町伊香保45)とカレーうどんの游喜庵(渋川市伊香保町伊香保544-130)も人気となっている。(価格は2022年9月1日時点)

芸術品を間近に見て、記念写真を撮影できる

広い駐車場が土・日曜には満杯になる

豆腐の入った「ふわとろ団子」は第一店舗で人気のメニュー

スポット詳細

住所: 群馬県渋川市伊香保町水沢125-1 地図
エリア: 県央エリア
電話番号: 0279723295
時間: [平日]10:00-16:00
[土日祝]9:30-16:00
※お土産販売は9:00から営業
休業日: 木(11月は無休)
駐車場: あり(40台)
クレジットカード: 可(VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DISCOVER、Diners Club)
電子マネー/スマートフォン決済: 不可
Wi-Fi: なし
コンセント口: なし
喫煙: 不可
平均予算: 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間: 30-60分
車椅子での入店: 可
乳幼児の入店: 可

情報提供：ナビタイムジャパン

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クチコミ

細めでコシがある美味しい水沢うどんの名店

投稿日 : 2023.01.28

ざるうどんと舞茸天ぷらのセット(楓)を食べました。細めの麺ですが、コシが強くとても美味しいです。タレは出汁の効いたつゆですが、有料でゴマだれも頼めます。舞茸の天ぷらも香りが強くとても美味しいです。
はずれが無く満足度ありで名物舞茸天ぷらも美味しいです。

投稿日 : 2022.03.24

ドライブがてら食べに行くお店です、周りにはたくさんの「水沢うどん」のお店がありますが、個人的には「大澤屋」が好きです。お店に行く頻度は年に３-４回程度ですが、コロナ過中の土日は見た事がないくらいガラガラで空いていてビックリしましたが、直近に行った土曜日はコロナ過前の賑わいで、待ちが出る程の混雑で自分の事の様に嬉しかったです。肝心なうどんですが、はずれが無く満足度ありで名物舞茸天ぷらも美味しいで...
お手頃に水沢うどんを味わえる

投稿日 : 2022.01.09

水沢うどん街道にはたくさんうどん屋さんがありますが、この店舗は駐車場が広いのでよく使っています。御膳のようなセットものから単品まであります。水沢うどんなどのお土産も売っているので、観光にはいいかもしれません。